90-100(2 / 2)
应望答应下来,“现在只是个规划,什么都还没有呢,不着急,我们先打听打听奶茶封盖机的事情,如果现在已经有了呢,那就什么都不用纠结了。”
魏云舒没再说什么,“行。”
他没忍说,奶茶这个东西如今在永安市是还没有的,而有句话叫做“有需求就有发明”,没有奶茶封盖这个需求,那封盖机很有可能就还没有。
第095章 第 95 章
所料不错。
经过魏云舒接下来一段的调查, 永安市的确没有奶茶封盖机卖,甚至经过多方打听,不仅仅是永安市, 目前大陆都没有这种机器。
应望听后叹息一声,不过他也没有太气馁,没有封盖机, 还能选择别的方式么, 不着急, 先把奶茶店装修出来。
有了火锅店和小吃店装修的案例, 现在装修一个奶茶店也不难,不过在装修之前得先和房东协商。他们决定把墙推掉, 让原本的客厅和卧室变成一间,然后再开一个门,这样顾客不必从火锅店绕,生意也更好做一些。
房东听到他们提议是不同意的, 因为一旦他们之后退租,作为一间,那这么大几间面积的房子就不好租出去了, 别人更喜欢多屋的房, 因为后面可以住人;而作为两间店铺,后面这个又太小了点, 也不好租出去。
房东不同意的结局是应望事先没料到的,他万万没想到,什么规划都做好了,结果却在房东这里遭到了滑铁卢。
最后, 魏云舒提出买房,“房子卖不卖?”
房东愣了下, “不卖。”
这房子的地段不错,现在还有人租,他每个月都能拿租金,是一个细水长流的进项,他不乐意卖掉。
魏云舒问:“比市场价高也不愿意卖?”
房东试探着问:“你愿意出多少?”
魏云舒说了个数字。
房东犹豫起来。
魏云舒又说:“也不知道你有没有听说过我的事,但事实上这条街上也有几间店面在我名下,只是之前有人租了店在做生意,所以我租了你的。可如果现在谈不拢,店面的事情另说,我名下的旧房子推倒重新修个店也用不了多少时间。”
房东:是威胁吧?是威胁吧?!
魏云舒真诚建议,“所以你可以好好考虑下,毕竟我们愿意出的价不低了,是给了诚意的。”
房东仔细思量了一番,觉得卖了也行。就像魏云舒说的,对方给的买房钱高于行情价,他卖了不会亏。
于是最后房东答应了,双方很快去办了手续。
后面的步骤,房东倒是很爽快。他爽快,魏云舒也爽快,还附赠他一个消息——永安市的第一栋商品房要开始修了,有钱的话可以买几套,以后不会亏。
房东的确知道魏云舒的一些事情,想着他是云家后人,小姨和姨丈那边的人脉也不差,说不准他事先得到了一些别人所不知道的内部消息,所以房东对于这个消息上心了,表示之后会认真考虑。
之后几十年,尤其当永安市经济迅速发展,几乎一天一个样、他依靠几套商品房变成亿万
<font colorred>-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《在年代文里卖美食》 90-100(第6/13页)
富翁的时候,房东就无比庆幸自己当初听了魏云舒的建议,用当时卖店铺的钱投资买了房。
再说回现在。
应望和魏云舒总算拿到了房子,在自己的地盘上,那真是想怎么改就怎么改。
依照应望的想法,不仅要把墙拆了、另一边重新打个门进出,还要在墙上搞彩绘,花一些清新可爱的奶茶画,然后隔出一个工作间以供员工做奶茶,店里安上几张白色的桌子,定制软皮沙发,再做一些单人的小桌,配上高脚凳、正常圆凳等等,最后再放上几盆花卉绿植,那氛围感就爆了。
这个设计在后世随处可见,可在这个年代却很新颖,跟装修的工人说好要求,那要实现就不难。
之前两个店面装修布置的时候正好有这方面的人脉,所以多余的不用操心。
榨汁机、碎冰机等需要的机器是魏云舒去联系的,也不知道他在哪里找的人,甚至还拉回来几台冰箱冰柜和制作冰激凌的机器,应望看到的时候都意外了。
“奶茶店,没有冰激凌怎么行,听说有机器卖,我就买了两台。”
应望满脸惊喜,“太棒了!”
魏云舒买的冰激凌机器可以制作两种口味的冰激凌,两台那就是四种。
应望脑子里一瞬间就冒出原味、香草、草莓、巧克力、蓝莓、抹茶、酸奶、芒果等等味道,整个人都馋了。
对于美食他是个说干就干的性子,既然馋冰激凌了,干脆看了一番说明书,将使用方法熟记于心之后就去拿原材料,之后一番操作,还真做出了原味和草莓味两种口味的冰激凌。
冒着丝丝凉气的冰激凌从机器里出来,甜筒暂时没有没关系,直接用碗装。用勺子舀着吃,冰丝丝甜滋滋滑嫩嫩的,那可真是棒极了!
应望油然而生出莫大的满足感,他再次夸魏云舒,“云舒,这做冰激凌的机器可真是买对了,等我们店开业,肯定超多人来买!”
魏云舒此时也捧着一碗双拼的冰激凌在吃,看他这么高兴也满足,“那感情好啊,大家都能因此受益。”
应望嗯嗯点头。
吃完两碗冰激凌,应望才说起正事,“下面的甜筒手工做比较麻烦,我想着到时候是不是直接用碗装,然后配上勺子或者木片,这样就跟以前卖的那种雪糕差不多。”
魏云舒说:“可以,味道好就行了。”
应望笑了起来,“我也觉得。”
冰激凌的事情很顺利,果茶、奶茶的制作也很顺利。
最基础的鲜榨西瓜汁、西瓜耶耶、西瓜柠檬汁、芒果水果茶、葡萄水果茶、百香果水果茶等等,再难一些有杨枝甘露、生椰西瓜、抹茶奶布丁、茉莉奶绿、酸梅汤、撞奶等等;
奶茶系列也做了不少,尤其各种珍珠、芋圆、仙草冻、西米露、花生米、葡萄干等小料做出来之后,那奶茶的做法简直不要太丰富,像最简单的就是原味奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、燕麦奶茶等等,还有什么烧仙草、黑糖珍珠奶茶、布丁奶茶、芝士奶盖等等之类,品种非常之多;
甚至还有各种水果沙冰、刨冰,各种芋圆冰碗,布丁,双皮奶……总之,很多都能做出来。
在等待奶茶店装修的时候,应望的绝大部分精力都用在了实验果茶奶茶的做法上,剩下一部分就是在找材料。
没办法,一旦开奶茶店,那牛奶、椰汁、炼乳、糖、各种水果等等东西的需求量就很大,尤其是牛奶,必须是当天最新鲜的牛奶,这样口感才会好,所以必须找靠谱的鲜奶供应商。
水果也需要新鲜的,幸好之前就在周边的村子、农庄等地方购买蔬菜,加上火锅店里提供水果供应,所以现在需求加大,那顺着这些渠道打听打听就能得到好结果。
在葡萄干的购买上,应望和魏云舒甚至还找到了云朵帮忙。之前过年的时候,云朵送了他们一些葡萄干,说是她西北的学生送的,当时应望他们吃着葡萄干就觉得很不错,现在用到的货不少,那能不能成为一条供应商呢?
也是他们运气好,西北那地方非常适合葡萄的生长以及制作葡萄干,因为产量不少,那边有不少人都在找销路,那学生打了个长途电话回家,之后得到消息说是可以先送一部分来试试。
这部分不仅仅是奶茶店里需要,魏云舒还要了一些货在本地售卖,毫不意外,愿意买的人不少。
无意间竟是给葡萄干找了条销路,那本意是给老师帮忙的学生看到这结果都愣了,他心想,以后不仅仅是自家的葡萄干不用愁了,亲戚朋友等一众邻居的葡萄干恐怕都不用愁了啊!
他觉得自己运气是真好,那句话怎么说来着,好人好报,予人玫瑰手有余香,用在这里可真是太对了!
第096章 第 96 章
“望舒”两个字现如今在永安市也是有了一定的口碑, 火锅、冒菜、卤味、包子、凉米粉、外卖等等,越来越多的人买过吃过望舒的东西。
有这样的生意在,奶茶店的宣传自然也更容易。
宣传期间, 大家对于奶茶店的大概印象就在于里面是卖喝的,至于那喝的是怎么个喝法、到底有哪些可喝的就不怎么清楚,路过店面的人看着里面叮叮当当的装修, 望着墙上的彩绘, 心想这店看着还挺漂亮, 之后倒是可以去里面坐坐。
秉承着“望舒的东西就没有难吃的”这念头, 大家对奶茶店的期待值在不断攀升。
赶着最炎热的天气,望舒奶茶店也开张了。
当日, 很多原本是来望舒火锅店吃冒菜的顾客脚一拐就进了店,只见里面的墙刷成了米色,墙上还画着各种水果、牛奶、椰汁、芋圆等等东西,看起来非常可爱漂亮。里面的桌子也是浅色系, 连桌子边的座儿都是软沙发,看着就高档;没沙发配套的靠墙位置的桌子设置的比较高,边上配着一排的高脚圆凳, 非常有意境。另外有吊篮、马蹄莲、雏菊、百合、康乃馨等绿植花卉, 看着那叫一个舒适漂亮。
头顶还挂着吊扇,转起来风速很快, 一股风自头顶往下蹿,身上的热意都散了许多。
正前方是点餐收费的地方,后面的墙上则是菜单,分成好几个系列, 比如什么水果茶、奶茶、纯茶、沙冰等等,看起来就叫人眼花缭乱。
右侧还有一方用玻璃围出来的隔间, 里面有很多系着围裙在忙碌的男女,围裙上还有“望舒奶茶店”五个字,柜桌上是各种机器,显然,那里做东西的厨房。
店里已经有人点了东西在吃了,顾客看到有一张桌子上放了一个大瓷碗,里面放了些紫紫白白褐褐的东西,隐约还有花生米和葡萄干,用浅褐色的汁水泡着,上方甚至还飘着一层水雾。
点单的店员正在问:“请问您要点什么?”
顾客被这样的店面惊到,她觉得自己是真没见识,不然怎么会看什么都稀奇。收敛心神,轻咳了声,问:“他吃的是什么?”
店员顺着视线看了眼,回答说:“那是芋圆仙草奶茶。”
“那边呢?”顾客又问。
坐在高脚凳上的顾客面前放着一个造型别致的玻璃杯,里面装着各种小料,汁水是黄色的。
<font colorred>-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《在年代文里卖美食》 90-100(第7/13页)
店员回答:“那是杨枝甘露。”
“那个呢?”顾问再问。
那是一个低矮的杯子,杯口很大,里面放着打碎的冰,顶上还掺杂着一些细碎的果肉,杯底则呈红粉色。
“草莓沙冰。”
“那个?”
“冰激凌。”
“……”
顾客一连问了许多,随着店员的回答是越来越惊叹,店里卖的这些东西是越听越神奇,光卖相也是特别好看。
正叹着呢,里墙的门推开过来一个系着“望舒火锅店”围裙的女子,她直接将一张单子放到点单的店员面前,“两份蓝莓沙冰,一杯烧仙草、多加冰,一杯柠檬汁,一杯西瓜耶耶,一份草莓香草冰激凌。”
店员拿起单子核对了一遍她说的内容,确认无误后点头,“做好了就送过去。”
火锅店的店员点头知道,丢下一句“那你忙”就又推开门过去了。
这边点单员将点餐单再抄一遍,边抄边问眼前这位顾客,“请问您要点什么?”
火锅店一下点了这么多东西,顾客见识到了这奶茶店的火爆程度,不过看着墙上的那一系列的东西及价格,她觉得是真不便宜,最后咬咬牙,说:“我要一个西米露奶茶。”
店员问:“在这吃还是带走?”
顾客说:“在这吃。”
店员说:“好的,您先找个地方坐,奶茶做好了会给您送过来。”
于是顾客坐到了沙发上。
沙发是真软,背后还放着一个抱枕,靠着软乎乎的。桌子上放着一小盆栀子花,上面挂了些花苞,也有花已经开了,白白的一朵,闻起来很香。
等了几分钟,点的西米露奶茶被店员用一个托盘托着送来了,店员将奶茶从托盘里端出来,又放了两张纸巾在上面,然后微笑着留下句“您慢用”离开。
这个服务,是真舒服。
顾客朝奶茶伸手,碰上才发现杯子都是冰的,丝丝凉气从指尖传来,那感觉是真舒服。这玻璃杯跟高脚杯有点像,但底座比较矮,而且杯口是那种缓缓敞开的形状,玻璃也很厚,跟高脚杯那种一看就比较容易碎的杯子比起来明显要结实耐用很多。与之搭配的还有一根吸管,就插在奶茶里,应该是用来喝的。
顾客端过来吸了一口,又冰又甜又醇厚的奶茶顺着吸管入口腔,那滋味真是好到爆。
顾客眼睛都亮了。
好喝!!!
再吸一口,奶茶不仅冰甜,还有一股不知道是什么茶叶的茶香,跟牛奶混合着,那滋味是真绝了。
西米露也入了口,牙齿轻轻一咬就碎了,别有一番滋味。
顾客原本以为这东西就是猎个奇,但没想到竟然这么好喝,尤其里面还加了冰块,正适合这炎炎夏日啊!
再看看这环境,没有一点不舒服的东西,可谓面面俱到,难怪连东西都要贵一些。
东西贵不要紧,关键是要贵的值!
顾客怀抱着享受的心态在店里把奶茶喝完了,然后又到点单的地方点了份烧仙草。烧仙草要贵一些,但听店员介绍里面的料很多,什么仙草冻、葡萄干、花生米、红豆、布丁等等,听起来格外丰富,让人垂涎欲滴的。
这形容,让顾客口水差点流下来,最后嫌弃一份烧仙草不够,要两份!这次她要带走。
店员拿了一个包装出来作提醒,“带走的话是用纸杯装的,上面盖一个盖子,必须好好拎着,不然容易倒出来。”
盖子不是焊在杯子上的,装了东西之后稍微歪一下里面的奶茶就能倒出来,所以得小心一些。
顾客看明白了。
“我知道了,我好好拿,你们给我打包吧。”
店员:“好的。”
最后,顾客带着两份打包的烧仙草回家了,这是给家里面人买的,也让他们尝尝这个美味!
说起来烧仙草是真的不便宜,她妈妈听说这个价格后直接把人吼了一顿,直说她是个败家子。可当最后她吃到烧仙草时,身上的暑气和浑身的火气瞬间就散没了,还说:“哪儿买的,明儿我也买一份去。”
……
这种现象可谓比比皆是,起先都觉得奶茶店的东西贵,可等东西吃到嘴里,那瞬间就真香了。
等营业额下来,第一天比火锅店低一些,可第二天就超了,第三天更是再创新高,后来几天虽然又回落,但营业额也比火锅店要高!哪怕刨除成本,那利润也比火锅店的要多一些。
应望整个人都惊了,他不得不感叹,这后世遍布大街小巷的奶茶店果然是个金娃娃,这吸金能力是真绝了。
当然,这钱收着应望也不亏心。
这次开奶茶店,光装修就花了不少的时间和金钱。
在前期准备的时候,更是买了三台专门用来制冰的冰柜,两台用来放材料的冰柜,还有碎冰机、制作冰激凌的机器等等,包括吊扇这些,仅购买这些机器那就是一笔不菲的开支,之后供机器运转的电费也是一大笔钱。
锅碗瓢盆等等工具就不必说了,就再单论制作奶茶果茶的材料,不是用奶粉、果粉、色素等东西兑出来,而是用的鲜牛奶鲜水果,包括芋圆、仙草冻、珍珠、布丁等东西都是当天现做,吃起来绝对健康,所以应望真没有故意把价钱定的很贵,只是就目前的市场而言,喝奶茶果茶注定得需要一般人咬咬牙,应望甚至都做好了奶茶店生意不会特别好的准备。
但没想到啊,奶茶店的生意居然越来越火爆,尤其深受小年轻和小孩子的喜爱。
小孩子好说,什么都不懂的年纪,一贯怎么舒服怎么来,在这热的人想死的夏天,有一个卖冰饮的地方,尤其那冰饮还那么好喝,但凡喝过的小孩就没有不惦记的,真是撒泼打滚让家长掏钱给自己买。
至于小年轻嘛,女孩子少有能拒绝甜甜的奶茶果茶的,尤其奶茶杯子还设计的非常好看,奶茶店的环境又好,那怎么可能不喜欢;男生呢,那也很喜欢,毕竟这年头就没有不爱吃糖的人,不过他们更是发现了一种讨好姑娘的方式,原本轻易约不到的女生在看到奶茶之后就比较容易约了,尤其在看到对方约她出去看电影的时候还贴心的买了一杯冰冰凉凉的甜奶茶,那颗心呐,顿时就跟奶茶一样都变甜了。
虽然用钱来衡量一个男生对自己的真心如何不太好,可一个男生如果连钱都舍不得为自己花,那多少都是能说明一些问题的。
于是,一群男生就发现了,女生喜欢喝奶茶,如果买奶茶送给自己喜欢的姑娘,对方对他的笑容都多了起来。
男生们:用奶茶追女生,成功率直线攀升!
男生们奔相走告,为了自己喜欢的姑娘,真是攒钱都要买!
不仅仅是送奶茶,连望舒奶茶店渐渐都成了一个小情侣约会的地方。和喜欢的对象约着到奶茶店点两杯奶茶,头顶顶着吊扇吹拂来的风,眼睛看着店里漂亮的彩绘,嘴里喝着香醇的奶茶,然后两个人坐在一块谈天说地,那氛围感瞬间拉满,美得心里直冒泡泡。
啊,他/她好喜欢我!
<font colorred>-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《在年代文里卖美食》 90-100(第8/13页)
第097章 第 97 章
奶茶的传播速度可以说是宛若飓风, 没多久大家基本都知道了。尤其在学生中间,那可谓人尽皆知。
比如小学生,放学了都是回家吃饭的, 也不可能独自一个人跑到火锅店里来吃,没有家长带着那基本不可能。可奶茶不一样啊。就在那里摆着,本来就是单人一杯, 自己拿着钱就可以买, 根本不受家长的约束。而学生么, 看到同学喝那么好看又好喝的奶茶, 怎么可能不想?一传十十传百,可不就人人知道了。
学生之间压根就不会有秘密, 不出多久,不仅仅怀仁街这一片的学生知道了,就是别的地方的学生也知道了,不提其它学校的, 就单论永安医科大学,那真是盼星星盼月亮的,他们的学校到底什么时候才能修好搬进去啊?!
本来新校区离奶茶店挺近的, 结果一直在老校区, 这真的能让人呕死啊!
学生们不自觉去打听起来,新校区那边到底什么时候修好, 而他们又到底什么时候可以搬到新校区去?
很快,有消息了。
新校区那边装修已经接近尾声,想早点搬进去也行,学生可以去义务帮忙, 比如:搬砖铺路;再比如:植树。
学校的路肯定是要好好修的,人行道上还是用砖块铺, 这些需要耗费些时间,如果有学生愿意义务干活,那速度确实能加快;再比如,学校的绿化也是要做的,但是校园里的数木还没移栽,如果学生想早点搬过去,那可以去帮着把树栽了。
此话一出,一群学生就打了退堂鼓,为了喝个奶茶还要大夏天的去干活,这喝奶茶的代价是不是太大了点?
算了算了。
不少人都缩了回去,他们心想,有这个去干活的闲心,那我还不如跑到奶茶店里去喝奶茶呢!
剩下想早点搬过去的学生:“……”
不是,同学你不要轻易放弃啊!
只可惜,这个世界上愿意吃苦吃亏的人属实没有几个,他们注定只能铩羽而归。
不过也不要慌,根据魏云舒的记忆,今年冬永安医科大学就能搬到新校区了,据说也不是全搬,只有现在的大一大二搬过去,之后新生也在新校区入学,至于如今的大三大四学生,大四马上毕业不用折腾,大三快要实习了,基本都不怎么待在学校,也没有必要折腾,研究生也全部待老校区。
当然,这些事情学生们还不知道,不然有人真的要哭出声来。
应望是从韩明玉他们嘴巴里知道自家奶茶店在学生中的受欢迎程度的,韩明玉还说:“应望哥哥,上次我同学为了喝奶茶,直接在地上滚着哭,一身衣服都弄脏了,好丢人啊。”
韩明玉今年读四年级,而四年级的学生为了一口喝的在地上滚……
谁能不说一句奶茶的魅力大呢?
应望脸色复杂,“那他之后后悔了么?”
“我看他很高兴呢。”韩明玉嫌弃脸,“因为他妈妈最后没办法,就答应给他买奶茶了。”
应望:“何至于此啊!”
韩明玉继续说:“本来我以前还跟他一块玩的,可是上次看到他在那么脏的地上滚之后我就不爱跟他玩了,他一点都不爱干净。”
小朋友交友的事情应望当然不会说什么的,大人没有必要掺和嘛。
应望只是说:“你想喝奶茶就来店里,我做给你喝。”
韩明玉眼睛放光,但一会儿又黯淡下去了,“妈妈不让我喝太多冰的东西,她说女孩子冰的喝多了不好。应望哥哥,为什么我不可以喝那么多冰的啊?天气好热哦,喝冰的最舒服了。”
这个,我该怎么跟你解释呢?
小姑娘太小了,应望没法解释,最后,他想了想,说:“哥哥不是女孩子,我也不知道啊。你妈妈是女孩子,所以她这么说肯定是有道理的。”
韩明玉泄气,“我问她她说等我长大就知道了。”
“那就等你长大吧。”应望不继续在这个问题打转,只是说:“不能多喝冰的,那我就给你做常温的,到时候喝一口奶茶或者果茶,肯定也能凉快凉快。”
韩明玉眼睛一亮,“好啊好啊,谢谢应望哥哥。”
应望笑了,“不客气,得空了就跟哥哥们一块来。”
韩明玉脑袋直点。
望舒奶茶店的生意火爆了整个夏天,收益也是稳定攀升。
秋老虎过去之后奶茶的生意开始往下落,点冰果茶冰奶茶的人持续降低,索性还有常温的可以点,所以奶茶店的生意也没有变差。
不过奶茶店里的员工都在担心,“小老板,等天气彻底冷了之后大家估计连常温奶茶都不会点了吧。”
应望很淡定,“常温的奶茶不怎么点,但肯定愿意点热奶茶。”
员工:“热的?”
应望理所当然的说:“刚煮出来的奶茶本来就是热的,怎么就不能喝了?”
员工一拍脑袋,“我还真给忘了。”
应望:“只缘身在此山中。”
员工偏又担心起来,“奶茶做成热的可以,那果茶怎么办?果茶里面都是要加水果的,水果做成热的……”
他想象不来啊,那能喝么。
应望说:“果茶没法做成热的,顶多常温。”
员工犹豫:“那生意可能会变差吧?”
应望预估,“会。”
果茶和奶茶的口味是完全不一样的,有的人喝不来奶茶那个腻腻的口感,就喜欢果茶那种清爽的味道,从夏天的营业来看果茶的销路也确实不差。如果真遇到那种不爱喝奶茶就爱果茶的人,那冬天没有热果茶卖肯定会劝退一部分人,到时候销售额自然会降低。
其实,就算果茶有热的,销售额恐怕也会降低。
为什么?
夏天热啊,容易出汗,人们也更容易口渴;但冬天呢,那就是养膘的季节,相对而言也更不想喝水一些,所以奶茶店的生意肯定会受影响。
不过应望已经做好了这方面的心理准备,所以他不觉得有什么。
“照常营业就好了。”
老板都这么说了,那员工还能怎么办?当然是照着老板说的做的啊。只是真的到了冬天,看到那的确比夏天低的收入,他们心里也是在滴血。
要知道,老板之前可是说了,等见底的时候会抽半成利润出来分给员工,那奶茶店的生意差了、收入低了,他们年底的时候分红收入也会减少!
这怎么能行呢?
奶茶店的员工们着急上火,开始私底下商量怎么把销售量提上去,最后甚至连发传单的事情都搞出来了,他们想要让更多的人知道望舒奶茶店,然后进店来买东西。
奶茶店的店长是个有想法的人,她甚至还在想能不能在店里面卖甜品,也就是蛋糕点心。
当她来征询自己意见的时候应望都惊讶了,“你怎么会有这种想法?”
梁玉珍说:“我前几天路过
<font colorred>-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《在年代文里卖美食》 90-100(第9/13页)
一家蛋糕店,他们里面就在卖那种奶油蛋糕,生意特别好,我当时就在想,如果我们店里也能卖蛋糕点心之类的,那生意肯定也不会差。我琢磨了好几天,越琢磨越觉得可行,但是我拿不定主意,所以就想请教请教老板您的意思。”
应望没有立刻回答,而是问:“你们会这个手艺么?”
梁玉珍显然是想过的,“那种奶油蛋糕我们的确不会,可是我们传统的糕点,比如绿豆糕、桂花糕、茯苓糕、桃酥、蛋黄酥之类的不少师傅都会做,家里有人手巧的也会,我们可以试着招聘一个会做点心的员工进来试试。”
奶油蛋糕应望会做,不过既然梁玉珍有了解决办法,那他决定先让她试试看,“行,这件事交给你办。”
梁玉珍松口气,“谢谢老板支持。”
应望笑说:“我等着看你的成绩。”
梁玉珍握拳,“我会尽全力。”
应望:“好。”
既然对方找到了良好的解决办法,那应望就愿意让她去试试,看看她能做到哪一步,能不能真的盈利。
魏云舒回来的时候就看到应望心情颇好的正在做饭,嘴巴里还哼着歌,魏云舒疑惑,“今天心情这么好?”
应望当即就把梁玉珍的事情说给他听,末了还说:“如果她真的能做到,那可就算是真正的独当一面了,我当然高兴。”
魏云舒明白了,“她还挺有想法啊。”
“是啊,她来询问我意见的时候我都挺惊讶的,没想到他们这么拼。”应望笑着说:“尤其是连解决方案都准备好了,主动给店里挣钱。”
魏云舒笑了,“因为你之前答应年底给大家分红。”
应望自夸,“做出这个决定的我可真是睿智极了。”
魏云舒看着他自夸的样子就觉得可乐,故意说:“老王卖瓜?”
应望瞪他,“怎么说话呢你!”
魏云舒笑起来,“好好说话。”
应望说:“这句话请说给你自己听。”
魏云舒严肃脸,“嗯,受教了。”
应望被他这副样子逗得噗嗤一声笑出声来,又说:“我不跟你口花花,帮我把豆角摘了。”
魏云舒去把豆角拿过来,边干活边问:“打算怎么做?”
应望说:“昨天买的茄子还剩下两个,一会儿一块炒了。”
魏云舒专心摘豆角,“还有什么菜?”
应望回答说:“油焖大虾、芙蓉蒸蛋、麻婆豆腐,再做一个丸子汤,加上豆角炒茄子应该就够吃了。”
魏云舒说:“肯定够了。”
油焖大虾和芙蓉蒸蛋不下饭,但麻婆豆腐很下饭,再加个炒菜和一个汤,他们两个人刚刚差不多,可能还有剩余。
第098章 第 98 章
没多久, 梁玉珍就招到了一位做点心很不错的白案师傅,那做出来的桂花糕、茯苓糕、云片糕、桃酥、蛋黄酥等点心那叫一个好吃又好看。
应望当时就觉得这师傅厉害,要是自己动手做, 肯定做不到这么细致精巧,像个艺术品一样。
梁玉珍问道:“老板,您觉得怎么样?”
应望说:“漂亮美味, 非常不错。”
梁玉珍松了口气, “老板觉得好就好。”
“我觉得如何不重要。”应望问:“之后是怎么安排的?”
梁玉珍说:“我打算先挑选出几种最好的, 然后少做点试卖看看, 之后有问题再调整。”
这个办法中规中矩。
应望问:“价格什么的定好了吗?”
“定好了,老板您看看。”梁玉珍拿出一张纸递过来。
应望看了下, 上面有原材料的价格、有包装等东西的预算,然后是售价。
应望说:“员工要发工资,如果点外卖还要给外卖员抽成,这些都是成本。”
梁玉珍恍然, “好,我回去再调整调整。”
应望又说了几个问题,然后才将那张纸还了回去, “想好了就直接做, 不用再问我了。”
梁玉珍点头应好。
她觉得压力有点大,但又有一种难以言说的激动, 她兴致勃勃的复核方案中可能会存在的问题,最后觉得没问题了才实际行动起来。
确认点心上架开卖那天,应望和魏云舒在对面一家店里坐着看了看,堂食的不论, 外带的人中有差不多三分之一的都买了,可见销路还是不错的。
魏云舒说:“等过几天看看点心的营业额就知道了。”
应望猜测, “应该有赚的。”
的确有赚的,梁玉珍算清楚点心的营业额之后心脏简直砰砰直跳。
虽然跟奶茶果茶比起来点心卖的销量很不起眼,但刨除成本之后的确有赚啊,如果能够稳得住,一个月也能挣一些的!积水成海、聚沙成塔,如此细水长流下去,那年底的时候收入就会很可观了!
尤其是,这还是她自主开创的一次尝试,从最初的设想到招人、选定点心种类、确认销售价格以及最后的售卖都是她参与决定的,现在有了盈利,这种成就感是无与伦比的!
梁玉珍觉得自己做到了,她的尝试没有失败!
她很兴奋,告诉店员们这个好消息的时候大家也都高兴不已,他们真的给店里挣到钱了!等年底分红的时候,他们分到手里的钱肯定也会多一些吧?
满怀着期待,大家干劲更足,每天脸上都热情洋溢的。
隔壁火锅店的店员们:“……”
奶茶店的同事们太拼了!
不知为何,他们心里竟然有了一种危机感,同事这么拼,自己不拼起来老板会不会觉得自己上班不认真啊?
火锅店的人私底下暗戳戳的商量,“我们要不要也弄个什么新品出来啊?”
“是吧?我也觉得。奶茶店都出了新品,我们要是还墨守成规,老板肯定会觉得我们没有上进心。”
“而且店里好久没有上新了,顾客们恐怕也要吃腻了吧,我们尝试着多弄点东西卖,应该能卖的好吧?”
“那我们卖什么?”
“火锅万物可涮,每个季节能卖的菜我们店里其实都有,真要出新品,感觉也没有什么可出的啊。”
“今年的红薯粉应该出来了吧?我们可以买点来下火锅?”
“这不跟蕨根粉、土豆粉、米粉是一样的么,也没变啊。”
“吃起来不一样。”
“其实我觉得可以熬点粥来卖,主粮变一变,回回都是大米饭,有人估计也吃腻了,或者包点包子馒头之类的,弄点新花样。”
“这个我觉得行。我们不是在小吃店那边拿卤味过来卖么,正好再叫他们送点包子过来,包好的东西也不费我们什么事,直接上锅蒸着就行了,简单省事。”
“对对对,这个提议好,没有大锅就用小锅蒸,用小
<font colorred>-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>