60-70（2 / 2）
可是鱼茸的胶质出到什么程度才合适呢？
张厨心痒难耐，一碗鱼丸汤喝完，抹了把嘴巴就去订购鲜鱼了。
鱼的价格在所有食材中算是最低档的，不需要养殖，只依靠远洋捕捞即可。所以选择鱼作为练习食材，张厨还是负担得起的。
他不甚熟练的刮下了鱼茸，挑出里面不小心被他混进去的细刺，给鱼茸调味后开始搅打，一直到胳膊都酸了，鱼肉茸看上去也紧密的团成了一团，才挤出丸子下锅。
鱼丸从锅里飘了起来，张厨加起一个品尝。
才咬了一口他就皱起眉来，南来饭馆的鱼丸弹牙鲜美的口感还在记忆里深刻着，衬的这颗鱼丸格外软绵绵的，鱼肉松散，只是有个鱼丸的形状而已。
或许不该用纯鱼肉。加点淀粉好了。
张厨重新刮了鱼茸，哼哧哼哧地忙碌起来。
这回鱼丸口感紧实了很多，可鲜味也差远了，可见是鱼肉含量过低的缘故。
反复试验了几次，张厨的胳膊都有点抬不起来了，平时下厨有厨房机器人做辅助，他很久没有这么大的工作量了。
这次就用厨房机器人帮忙算了。否则他晚上都没法给闻家人做饭了。
给机器人下了尽量具体详尽的指令，张厨旁观鱼茸的搅打情况，觉得差不多了就喊停。
在机器人的辅助下，张厨又做了两次鱼丸，第一次力度不够，时间也不够长，鱼肉的胶质没渗出多少，鱼丸在水里煮的时候就开始变形，第二次时间太长了，搅打过度反倒让鱼肉吃起来很干柴，口感又硬又韧。
张厨刮鱼茸已经刮的疯魔，一时情绪上头，竟然跑去给南荼发消息。
先说自己吃过了南来饭馆的鱼丸，因为太惊艳，激起了自己制作的想法，又把自己的失败作品一一道来，感叹小小一颗鱼丸中竟然也就有这么多门道。
消息发出去张厨就后悔了，他说这段话的时候确实是发自内心，现在回头一看却总感觉有些绑架对方指点自己的言外之意。张厨做厨师已经有十几年了，哪能不知道一道出色的食谱有多值钱，有人凭着手里的一道好菜，就能在知名餐厅里多年屹立不倒，个中技巧是绝对不会分享给别人的。
厨师学徒想从师傅那里得到食谱，要么交上不菲的学费，争做师傅最偏爱的学生，要么自己想办法偷师。张厨就拜过不少师傅，大把的学费花出去，这才身怀多种菜式的做法，得以到闻家做私厨。
现在只希望对方不要看到自己的话。
没想到没过多久，南荼就回复了。张厨小心翼翼地看过去，怕自己被臭骂一顿。
“不要用淀粉，试试用蛋清，如果有条件的话用鸭蛋清，不行就用鸡蛋清。”
“搅打并不是时间越长越好，要在力度足频率高的前提下进行，打到这个程度就差不多了，具体还要你自己琢磨。”
随消息还附上一张图片，是鱼肉茸搅打完成的模样。
张厨先是震惊，又十分激动，不仅用洋洋洒洒一大段话表示感谢，还叫南荼“老师”。
系统说：【星际位面可没有什么厨艺爱好者，这人八成就是个厨子。】
南荼：“厨师之间交流学习也没什么，可是他为什么这么激动的要叫我老师？”
系统解答他的疑惑：【这个位面厨艺传承有断层，当年无法通过正常方式种植出农作物，营养液又横空出世，厨师就是板上钉钉的夕阳产业，许多名厨的技艺都丢失了。】
【又因为食材价格高昂，不管是还原、自创还是改进食谱的成本都很高，厨师们都牢牢把握着自己的本事，像你这样无偿分享给他的，他只叫你一声老师都是便宜他了。】
这倒不奇怪，就算是食材丰富的当下，名厨的手艺也不是随随便便传授出去的。
但是打鱼丸又不是南荼的看家本事。更何况她只是指点了对方一两句，未必能帮助他打出和自己一样的鱼丸。
鱼丸的捶打十分依赖经验，最重要的其实不是观察鱼肉茸打成什么样，而是鱼肉茸的手感，不过手感很难讲清楚，也没法通过脑电波共享那种微妙的感觉，南荼才发了张照片过去。
她还建议张厨先不要用厨房机器人捶打鱼丸。
捶打出胶这一步，不是不能让厨房机器人代劳。
厨房机器人正适合做这种机械性
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《位面小饭馆[美食]》 60-70(第6/27页)
的活动，但是厨房机器人又不是先知，它不知道揉摔捶打鱼肉茸的力道和速度，必须要厨师反复设置调整才行，要是厨师本人都不知道鱼肉茸该怎么打，传达给机器人后的误差就更大了。
张厨悉心听取了南荼的指导，决定过后再试试，他今天是不能再做鱼丸了，否则明天手臂恐怕要酸胀得什么也不能干了。
不抱希望发出去的消息竟然得到了无偿的指点，张厨心潮澎湃，按捺不住想做点什么的心情。
于是他登录自己的社交平台，张厨往年也得到过一些厨艺界的奖项，有不少美食爱好者和同行关注他。
“看似清淡的鱼丸汤，是我今年品尝过排名第一的美食，清鲜却不淡薄，鱼丸俏丽饱满，弹滑鲜美，只有吃过才知道。”
下面附上南来饭馆的购买界面和鱼丸汤的照片。
————
这一天，品尝到一鱼两吃的人有点多。
唐琛、闻溥真和张厨都抢到了南来饭馆的外卖，他们都以为是金钱或人脉发挥作用的缘故。
其实最大的原因的是南荼靠着自己的努力，在前一天从一星餐厅升到了二星。
总营业额达到一万星币，餐厅就能升级，可上架的菜品数量从十份变成了二十份。
如果能从二星餐厅变成三星餐厅，这个数量就会变成五十份，但对营业额的要求也升到了十万星币。
有了十万星币，再拿去交保证金，餐厅等级虽然不会上升，每天上架的菜品数量却能变成一百份。否则就要等营业额攒够一百万，将餐厅从三星升到四星，才能达到同样的效果。
南荼表示，交
保证金是绝不会交的。五十份已经很多了好吗？南来饭馆在她自己的位面还要营业呢，人手根本就不够。
不过这个问题也在解决中，她订购的厨房机器人明天就会送到。
第63章 雪花鸡淖 “它这么能干，我们要失业了……
厨房机器人一大早被送到了南来饭馆星际位面的门外。
不只是南荼, 南来饭馆的伙计们都对这个高科技产物很感兴趣。
南荼提前告诉他们厨房会有一个新伙伴加入，就在大家都以为南荼又雇佣了新员工时，南荼却说这个新员工其实是个机器人。
机器人帮厨是什么样的？它会不会有八只手臂, 每一个都连接着不同的厨具。能一边切着蔬菜, 一边翻拌炒锅, 一边刷锅刷碗？
南荼最近连通了星际位面, 南来饭馆的伙计们虽然不清楚具体情况，但是有自己从末世位面到南来饭馆打工的亲身经历, 也多多少少猜到一些。
更何况南荼还曾经把在星际位面买到的营养液分享给众人。
不只是做餐饮的，只要是开门营业的店铺，客人不会按他们的心意光顾, 有时候一波接着一波的来，谁也得不出空吃饭, 南荼就在这时候拿出在星际位面买到的营养液，每个员工都分到一支。
看着比手指长一小截的一管营养液，很难想象出这东西喝了以后可以填饱肚子。但就是这么神奇，只要这么一小管下肚, 饥肠辘辘的感觉立刻被压制, 人也像吃过饭一样有劲儿了, 一直到晚上下班都不饿。
隔天洪兰芝有些不好意思的来找南荼, 想知道营养液这东西还能不能买到，如果是珍贵难得的东西就算了, 要是买起来很方便, 能不能帮她捎带一些？洪钰在第三营地的医疗所做医生, 忙起来的时候吃饭不规律，一天只吃一顿饭都是常事。
要是有这种营养液就好了，能填饱肚子又不费什么时间, 抽空就喝了。
帮洪兰芝买营养液当然不麻烦，南荼干脆把大家都召集起来，问还有没有人想要。
一支营养液差不多合三个一级晶核，喝了以后一整天都不饿，算起来一点都不贵，保质期还相当长。感兴趣的人还真不少，尤其是南来饭馆的员工们平时吃住都由南荼承担，连入职不久的丁露几人手里都攒了不少晶核，当即都要买上一些备用。
宁钊买得最多，直接拿出了十个三级晶核。施文宣扒着手指算完，对宁钊说：“钊哥你三个月都不打算吃饭了吗？”
宁钊说：“我是你叔。”宁钊和施文宣的父亲是队友，这么论辈分才对。
施文宣耸了耸肩：“你那么年轻，叫叔都把你叫老了。”
宁钊当然不老，还没到三十岁，就是刚进饭馆工作的时候暮气沉沉的，让人下意识就忘记了他的年龄。
最近他身上的这种暮气散去不少，又买这么多营养液，是有什么打算吗？
南荼看出他不太想说，并没有多问。
厨房机器人到的时候，南来饭馆还没开始营业。大家把装着机器人的箱子围起来，期待它显露真容的那一刻。
厨房机器人是人形，很让人失望的只有两只手臂，长得还很路人甲，带上厨师帽和口罩以后更加过目即忘。做得倒是很仿真，如果不是不会动，都要以为南荼从哪里绑了个人回来。
厨房机器人也有不同型号，人型的处理食材的效率没有另一种高，价格还要贵不少。
南荼斟酌之后还是选了现在这种，主要是厨房很多设施要与机器人适配才方便工作。像是星际位面的许多餐厅，或者闻家这样请私厨的人家，在设计厨房的时候就考虑到了机器人的使用，是为厨房机器人量身打造的。南来饭馆的厨房是按照使用者是人类装修的，当然用人形厨房机器人更合适。
很快这个平平无奇的厨房机器人就让人刮目相看。
它的手指有抓握功能，但也可以切换成多功能刀具臂，更换不同刀具，切片刀、斩骨刀、多用刀、厨房剪刀等等。平时这些刀具就放在它肚子的刀具箱里，这个刀具箱还自带自动清洗和消毒功能。
除此以外，厨房机器人的刀具臂还具备高精度传感器和控制系统，能够精准的控制切割的力度和角度，南荼让它试着处理了一下厨房的韭菜，它能做到每一段都切的一样长。
“如果不止需要切割呢？”辛欢积极提问。
南荼拿出了一个橘子。
厨房机器人接过去，熟练的剥起橘子皮，分开橘瓣，用小刀沿着橘瓣边缘划开一道切口，去掉里面的果核，反手剥掉了橘子瓣上的膜。
——得到了南荼要求的纯橘肉。干干净净，不带一丝皮和脉络。
答案很明显，更复杂的处理，厨房机器人也能胜任。它具有智能识别食材的能力，还能根据食材的特点进行处理。如果遇到芯片中没有载入的食材，只需要厨师教它一次，下一次它就记住了。
辛欢张大嘴巴：“它这么能干，我们要失业了啊！”
别说辛欢，南荼也有这种想法。
“有这种学习能力，我觉得厨房机器人完全能代替一大半的厨师了。”很多菜品制作起来的难度，也不会比处理橘子肉困难多少。更别提机器人还有不会出错、不怕热油、精准计时等等优点。
系统：【是的，星际位面的厨师也发现了这一点，所以联合起来禁止机器人涉及进一步的菜品制作，厨房机器人目前只能用于
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《位面小饭馆[美食]》 60-70(第7/27页)
处理食材用途。】
切配工作全部移交给厨房机器人，南荼重新给大家分了工，辛欢和洪兰芝照看啫啫煲、煲仔饭以及砂锅类的汤品，宁钊负责烤鸭和烤饼炉以及那些杂活，其他人跑堂，这样一来，每个人的工作量都减小许多。
等南荼订购的上菜机器人也改装好，跑堂的几个伙计压力也没那么大了，大家就可以商量着轮流倒班，至少每周都可以休假，不必像往常那样，只能每半个月等南荼在魔法位面营业的时候才能休息了。
————
前一天吃过了南来饭馆的一鱼两吃，唐琛念念不忘，第二天继续让秘书帮自己抢。
到了南来饭馆的外卖上架的那一刻，唐琛前脚刚被秘书通知外卖售罄，今天没抢到，后脚就收到了闻溥真的通讯。
闻溥真开门见山：“这几天你点南来饭馆的外卖了吗？味道怎么样？”
唐琛不屑撒谎，不情不愿道：“吃了，味道……还挺不错的。但是你的姿态也不能太低了，这样人家不会把你放在心上的。”
闻溥真：“你乱吃什么飞醋，其实我根本不认识南来饭馆的厨师，连他是男是女都不知道。”
唐琛：“那你……”
闻溥真：“你今天抢到餐了吗？”
唐琛闷闷道：“没有。”不知道为什么抢餐的人数又翻了几倍，唐琛一时大意，以为还会像昨天那样顺利抢到两份，就没有及时查看数据，结果今天一份都没有抢到。
“所以你明白我那天为什么要找你了吗？”
唐琛这次感同身受了，恍然大悟。
虽然素不相识，他也愿意给南来饭馆的老板出这份保证金！
交过保证金后每天能上架100份菜品，抢餐的难度一定会大大降低。
切断了和闻溥真的通讯，唐琛立刻跑到银河城市服务上联系南荼：“我愿意帮你交十万星币的餐厅保证金，明天可以上架一百份菜品吗？”
看到消息的南荼：怎么又来一个诈骗的？理由还和上个一模一样，难道是星际位面诈骗的传统套路？
她谨慎地没有回复。
过了一会儿，唐琛迟迟没有等到消息，主动发问：“看得到吗？我不是骗子也不是在开玩笑。”
这句话没有发出去，因为发布违规消息，唐琛被封号了，时限三个月。
唐琛怔愣地看着平台的账号封锁通知。
他只好再次找到平台的负责人：“我被封号了，把我放出来。”
“……还有闻溥真。”
真丢人啊，还好有女朋……前女友陪他。
————
闻溥真和唐琛今天一无所获，张厨出力不少。
南来饭馆的外卖上架还算有规律，每道菜交错着上架三天，每天的菜品尽量不和前一天完全重复。到今天已经是第五份新菜品了。
牛肉米粉因为历安琪在沉浸式全息剧集下的推荐，在南荼不知不觉的时候火了一把，过后因为牛肉米粉下架，热度渐渐退去，抢到菜品的难度本该下降的。
结果遇上了张厨在社交平台“星网”上推荐南来饭馆。
张厨只能算小有名气，可架不住星际人太多，最近又有了品尝美食的风潮，难得遇上一个被知名厨师盛赞的鱼丸汤，花几百星币吃上一次，大不了再用全息头盔回味几次，那也够本了。
常兴安就是看到张厨推荐下单的一员。
常兴安六十多岁，按理说不该是看见推荐就冲动上头的岁数了，但他关注张厨已经有许多年了，进入闻家做私厨后，张厨十分低调，很少发布什么博文，这还是他第一回推荐餐厅。
这个南来饭馆……似乎也没有什么名气，也没听过哪个在厨艺界叫的上号的人在这家餐厅里担任主厨，怎么会得到张厨的推荐呢？
许多人心里想着，八成是收了钱打广告，或者干脆就是亲近的子侄或者徒弟辈开的餐厅吧，作为长辈帮着宣传一下。
常兴安也是这么觉得的，然而他下单也下得心甘情愿。只因当年张厨也是在餐厅工作过的，常兴安家底颇丰，虽然还没到请个私厨在家里的地步，也经常光顾各个餐厅，对张厨的手艺很认可。
尤其对张厨的招牌菜雪花鸡淖情有独钟。
雪花鸡淖是功夫菜，只取鸡胸肉剁成肉茸，剁时只用刀背，为的是不把筋膜一起切断，因为这些筋膜要在后续全部剔除。
一只鸡取用了鸡胸肉，剩下的部位煲成清汤，冷却后加入肉茸里调散并调味。最后需要把蛋清搅打到发泡的程度，与鸡肉茸混合，此时得到一碗雪白无暇的肉糊，就可以下锅软炒了。
炒过的雪花鸡淖依旧细腻洁白，如果糊了锅，那一切就前功尽弃，再从鸡肉茸开始返工。
做好的雪花鸡淖像弹弹软软的豆花，又像绵绵的雪丘，再浇上一勺鸡汤，在顶端撒上一撮火腿末，这才与食客见面。入口清鲜无比，细滑软嫩，虽然看不见一块鸡肉，却处处都是鸡肉。
常兴安过去就总盼着张厨供职的餐厅放出有雪花鸡淖的菜单，前去品尝这道美味。
这道菜当时还带来了一个风波。
鸡胸肉只能慢慢剁成茸，用料理机直接打碎是绝不行的，筋膜全打碎在肉里，肉眼分辨不出来，有经验的食客吃的时候却能感受到口感的不同，那就砸了厨师和餐厅的招牌了。
因此雪花鸡淖的制作流程严格，绝不能偷懒。
张厨每次做雪花鸡淖，动辄十几份几十份，如果全部是自己剁肉茸、剃筋膜，这一天就不用干别的了，长时间在白花花的肉蓉里一丝丝挑出肉筋，眼睛和颈椎也受不了。所以这项工作是他的厨房机器人代劳的。
机器人做事，往往会比人更少出纰漏，加上与张厨这种餐厅主厨配合的机器人都经过长时间的磨合、调.教，捶打肉茸的力道、程度都已经掌握的很精准了，甚至比他手下的学徒还要熟练，这项工作交给它当之无愧。
没想到这竟然引起了当时张厨手下一个学徒的歹意，这个学徒刚刚入门，交到他手上的杂活比机器人还要基础，引发了他的不满。
学厨这么久，居然还比不上一台机器？一直这样下去，他什么时候才能转成正式的厨师？学徒认为是张厨一心想着藏私，怕自己的手艺被人学去，影响他的地位。
既然这样，那干脆绕过张厨这个自私自利的师傅好了。于是这个学徒做了一件事，他把张厨的厨房机器人偷走了！
机器人不听他的指令，就干脆拆了芯片读取，张厨的许多菜谱关键食材的加工处理都在芯片中有记录，破解了芯片不就能学到张厨一大半的本事？却没想到芯片的加密程序十分复杂，还没来得及破解，这个学徒就被抓住了。
可是张厨也因为这件事心灰意冷，不再收徒，后来更是去闻家做了私厨，从此常兴安再没吃到张厨做的雪花鸡淖。
这样看来，手打鱼丸和雪花鸡淖做法有共通之处，这可能也是张厨尝过手打鱼丸心痒难耐，忍不住下厨试验的原因。
现在张厨推荐了南来饭馆，常兴安巴
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《位面小饭馆[美食]》 60-70(第8/27页)
不得是张厨的徒弟开的新餐厅，要是对方能学到张厨做雪花鸡淖的手艺就更好了。
等常兴安点进南来饭馆，发现今天只上两道菜，一鱼两吃和清汤牛腩。
一鱼两吃中有鱼丸汤，就是张厨赞不绝口的那道。常兴安的第一目标当然是一鱼两吃，但一看每道菜都只有十份，数量少的可怜，他觉得不够保险，干脆连清汤牛腩一起抢购。
还真不巧，一鱼两吃果真没抢到，清汤牛腩倒是成功了。
清汤牛腩也不错，常兴安想着，从他偏爱雪花鸡淖就能看出来，常兴安口味清淡，喜欢食物的本味，不太喜欢吃重油重辣、通过浓墨重彩的调味刺激味蕾的菜品。
当然，前提是厨师的手艺过关。
清汤牛腩是很看厨师功力的菜品，因为讲究原汁原味，配料极少，稍微欠缺功夫，哪怕是以前从没吃过这道菜的食客，也能立刻尝出优劣。可以说是上限很高，下限同样也低的可怕。
什么牛腩嚼不烂、牛腩有腥味、汤色浑浊甚至泛出苦味、汤头寡淡如水等等，厨师的厨艺不过关，各种问题可以层出不穷，都不带重样的。
南来饭馆的清汤牛腩送到时，常兴安在打开之前还做了心理建设，既然是张厨的徒弟开的店，抱着平常心也许会有惊喜，期望太高反而不合适。
等心理建设做好，他才拆开包装。
清汤牛腩这道菜只有一个终极目标，汤清肉鲜。
这一眼看过去，至少汤清这一点是合格的，一锅牛腩清凌凌的，色泽透亮，被浸在汤里的白萝卜一衬，显现出淡金的琥珀色泽，牛腩脉络分明，肥瘦均匀，上面撒的一把葱花翠色喜人。
不过清淡如水可不行，常兴安忙喝了一口汤，顿时坐直了。怎么形容这一口牛腩清汤入喉的感觉，清鲜可口怎么样？还不够，他皱眉思索，不如说是甘美醇香。
入口后牛骨的浓香十分明显，撑起了整个汤头的架势，能尝到香辛料和炖汤香包的复合香气，最明显的是陈皮和甘草带来的那丝清甜，但总体却又不喧宾夺主，仍然以牛肉香味最为突出。
在南来饭馆，清汤牛腩可以说是目前上架过的为数不多的工夫菜之一了，不是说手法一等一的复杂，而是只论制作的时间，差不多是最长的。
炖出这一锅清汤，先要用牛骨、猪骨和整只老母鸡吊出鲜汤。根据南荼的经验，只用一种骨头吊汤鲜味太薄，略显平淡，不够香醇，复合的材料更能炖出鲜美的高汤。
想要汤味足，光是骨头就要熬上十几个小时，牛腩反复浸泡排出血污后，与香料包一起加入高汤中文火慢炖，一炖又是数个小时。
期间还要在中途把香料包取出来。不同于制作卤味，炖牛腩时，南荼的香料放的克制，不仅种类精简了不少，分量也少，都是一些淡香型的香料，只取其中一丝复合香味，增加汤水的层次，千万不能喧宾夺主，让客人只喝到一锅炖肉料滋味的汤。
为了保持汤色的清澈，文火也是关键的一步。炖汤想出奶汤，必须大火猛炖，要是想出清汤，只能用文火，汤汁一沸腾，汤色就浑浊了，最好让热度保持在汤面微微颤动，而不冒泡翻涌的程度。
牛腩还没吃，常兴安就连喝了好几口汤。就冲汤底的滋味，牛腩必定不会差到哪里去。
他信心大增，去夹了一块牛腩肉。
大片牛腩炖的酥烂，切面处微微泛出点粉色，是整块牛腩低温慢煮的成果，看着纹理清晰，但咀嚼起来软嫩多汁，连里头的牛筋都焖得够酥。
清汤牛腩里的牛腩绝不能选太瘦的部位，否则炖过以后会又韧又柴，挑选肥瘦搭配均匀的坑腩或崩沙腩，在口感上有奇效，
得以兼具软嫩、肉香和咀嚼感。
南荼选用的主要是坑腩，因为焖得入味，常兴安咀嚼的时候脂香气缓缓渗出，多汁软弹，唇齿留香，竟然叫他不舍得咽下去。
常兴安奇怪道：“这……能做出这道清汤牛腩的餐厅，怎么会默默无闻？”
他甚至已经得到了一个答案，南来饭馆的主厨绝对不是张厨的徒弟，原因很明显，从来没听说过张厨擅长清汤牛腩，他自己都不精通的菜式，怎么教给徒弟？
更别提这清汤牛腩做的相当出色，可以当得起一家餐厅的招牌门面了。
常兴安默默将南来饭馆加入自己的日常餐厅之一。不过美中不足的是，这餐厅日常上架的菜品数量也太少了，还不开放堂食，正如他今天抢不到一鱼两吃，明天也未必能抢到清汤牛腩。
听说最近年轻人中流行一种全息头盔，其中有一个功能是回顾过去曾品尝过的美食，不如买来试试。常兴安一边吃着牛腩一边想着。
吃了几块牛腩，常兴安才转向汤里的萝卜。这种炖汤里的萝卜尤其好吃，可是不能多放，放多了冲淡肉香，影响的是整道汤。
这份清汤牛腩里的萝卜放的就不多，常兴安夹起来后，看了又看，忍不住以清汤牛腩为背景拍了张萝卜的特写。
只因为这块白萝卜煮得莹润剔透，从汤里捞出来在光下一看，简直就像块白玉一样漂亮！
欣赏了一会儿，常兴安还有点不舍地咬下这块萝卜，果然没有一点辛辣和涩味，完全吸收了汤汁的浓醇，口感甘甜水润极了，根本想象不到这只是一块普通的萝卜，常兴安简直爱得不行。
一道清汤牛腩吃过，常兴安心情大好，恨不得向全世界宣告他吃到了什么样的美味，尤其想感谢慧眼识珠，推荐给他这个餐厅的张厨。
又想了想，常兴安勉强按耐住了这种情绪，知道南来饭馆的人越多，越不利于他继续买到他们家的菜品，不过本着肥水不流外人田的想法，常兴安还是把南来饭馆推荐给了家人和亲近的朋友。
殊不知每个人都是这样想的，第二天到了菜品上架的时间，又是一秒售空。
常兴安急得直拍大腿：没抢到！
幸好，订购的全息头盔已经送来了，让他找找，有没有哪个剧集里出现过清汤牛腩的……
第64章 清汤牛腩 怎么还没有能共享味觉的智脑……
听说南来饭馆上了清汤牛腩, 这可是冬天滋补的一道好菜，南荼曾经的街坊邻居们纷纷结伴前来。
“一份清汤牛腩88元，真不算贵。想把这道菜做的出彩, 费的功夫可不少。”有经验的乔大爷说道。他现在出门不带鹦鹉了, 鹦鹉怕冷, 在家里窝冬呢。
赵素芬说：“现在的牛肉是越来越贵了, 我女儿有一次带我们老两口出去吃饭，就有一道牛肉汤, 仔细一看根本就不是成块的牛肉切成片，尽用些边边角角的碎牛肉糊弄人。”
马大娘担心的另有其事：“我这人是个粗人，不像乔大哥你这么会吃, 听你说今天的清汤牛腩做的讲究，我要吃不出来好处, 那就可惜了。”
乔大爷“诶”了一声，不赞同道：“吃就只有好吃和不好吃而已，吃饭还能有什么门槛吗，那就不叫吃了, 叫矫揉造作！”
大家纷纷附和：“哪有什么可惜不可惜的, 一道菜端到面前, 吃完以后真心说一句好吃, 那就值了。”
正聊着，有个矮墩墩的机器人头
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《位面小饭馆[美食]》 60-70(第9/27页)
顶着托盘滑了过来, 机械音响起：“您的餐点[清汤牛腩]已送达, 请慢用。”
说着, 机器人抬高手臂，把带着盖子的托盘稳稳地放到了桌子上，大家惊讶了一瞬, 七手八脚地把托盘上的清汤牛腩端走了。
赵素芬笑道：“哎呦，南来饭馆怎么也有机器人了。我上次出去旅游住酒店，看到人家年轻人点外卖，都是这种机器人给送到房间里的。”
有个大爷上下打量：“这机器人比那种聪明点，它有手呢，还挺灵活的，会端托盘。”
“机器人端别的菜还好，这汤汤水水的，不会洒掉吗？”
这个问题也是很多人心里想的。
他们的眼神不由自主追逐着机器人离开的方向。却看见又有一个一模一样的机器人从厨房出现了，这种机器人居然有两个。
南来饭馆的客人来来往往，一个没注意，就有吃完准备离开的客人一个大步跨在了机器人的必经之路上，还根本就没看见高度只到他腰部的上菜机器人。
只见机器人一边发出声音提示它的存在，一边灵活的避开了餐桌和食客，头顶上的托盘晃都没晃动一下。经过这个小小的波折，机器人直奔街坊们这桌而来，送来的还是他们的菜。
“这小东西还挺高科技的，”赵素芬忍不住掏出手机拍了一张照片，“我外孙女一定喜欢，发给她看看。”
“别光看机器人，忘了正事，我们可是来吃饭的，别等清汤牛腩凉了。来来来，开动了。”马大娘招呼大家吃饭。
一看牛腩的色泽和形状，乔大爷就十分满意，“我就说南荼肯定不会用牛腩碎糊弄人的，这是上好的牛腩肉，量给的这么足，我都担心她这样会不会亏本了。”乔大爷一眼看破真相。
相对于清汤牛腩复杂的做法，南荼的卖价虽不算便宜，利润却薄的很。
南荼曾经听过一个故事，说是有一个面店老板，店里有两种面，一种成本低做法简单也合大众口味，是店里的畅销款，赚钱的主力。另一种面味道也不错，但成本高，即便卖价较高却还是亏本。
对于味觉不是特别优秀的普罗大众来说，吃哪种面都是差不多的，当然不会花更多的钱买后一种面，所以销量平平。
但老板辛苦研究出后者的配方，精心制作，很是引以为豪。这种面也有一批固定的食客，都是味觉突出、在吃一道上很讲究的同道中人，所以老板宁愿亏本也要让大家品尝到他的面。
对他来说，这不仅仅是一碗面，还是他的杰作。有人欣赏，就算赔本他也愿意做给对方吃，反正有畅销款面托底，店铺整体是盈利的。
南荼现在的想法就和这个老板有点像，老客人清楚南来饭馆的真材实料，能看出标价下的实惠，纷纷点这道菜，南荼也愿意让大家吃上一顿讲究的清汤牛腩。
反正星际位面也上架了这道菜，大赚特赚。堂食的清汤牛腩也只是利润薄而已，还不至于亏本。
【星际位面经营这么久，你还没有兑换过货币呢。】系统幽怨道。星币没换成钱，怎么能叫大赚特赚？系统更是天天看南荼赚星币花星币，根本不找它，它一点好处没捞到。
“你放心吧，机器人都买好了，后面赚的钱我不找你兑换还能找谁？”
在买了个厨房机器人之后，南荼又买了两个在星际市场上处于淘汰边缘的家务机器人。
这个型号的家务机器人功能少，芯片也不够高级，已经停产了，但在南来饭馆当成上菜机器人使用却绰绰有余。
南荼找到清仓甩货的商家，买下这两个机器人，还额外付了钱让商家做了点小改造，让机器人的外观更符合她这里当前的科技水平，机器人送来以后，南荼给它们两个起了名字，一个叫小南，一个叫小来，平时就让它们上上菜，收拾收拾桌上的碗盘，再兼职打扫下卫生。
两个机器人都配备扫地机和拖地机的功能，饭馆的地面卫生完全可以交给它们。
店员们听说机器人也能上菜，有和街坊们一样的顾虑，万一餐盘不小心被客人撞翻怎么办？
南荼也想确认机器人是不是卖家说的
那样好用，立刻让员工们模拟了上菜机器人端满饭菜，而客人又不小心撞上机器人的场景。
只见在狭窄的过道中，机器人前后都被两位客人“夹击”，感受到自己的行进路线受阻，隔着一段距离，小南就滴滴示警：“客人，我在这里，请不要踩到我~”
“客人”假装躲闪不及，一扭腰挤向机器人小南头顶的上菜托盘，在“客人”撞到托盘之前，小南就已经把托盘举到了一个客人撞不到的角度。
这款机器人的机械臂有类似鸡头稳定器的基础功能，虽然本体在客人的推挤中微微晃动，托盘依然能稳稳的端在空中，汤碗里的水都没有洒出来一滴。
这下没人再质疑上菜机器人的能力了，换了真人来，也未必能做得更好。
“老板，我们真的不会失业吗？”员工施文宣苦着脸说。他还没在南来饭馆呆够呢，就眼看着南荼拿出来的东西越来越高科技，现在连切配和上菜都可以让机器人来代劳了。
“当然不会了，”南荼解释道，“我买机器人是来分担你们的工作，不是来取代你们的，等我们找时间重新排个班，你们就能轮休了。”
机器人要有，人类员工也不能少，有些事还是要人来做更合适。
几个员工这才露出笑容。
————
南来饭馆这几天主打的特色菜就是清汤牛腩，有客人带着上了岁数的父母来吃饭，拿到菜单一眼就看中了滋补养生的清汤牛腩。
老太太说：“花这个钱做什么，我们这个岁数也咬不动几块肉了，要几道软和好消化的菜就行。”
女儿坚持道：“天气冷，喝点热乎乎的汤也好。你要是咬不动肉，就给你盛碗汤。”
这时候人类服务生的优势就体现出来了，服务生丁露说：“这里头的牛腩小火炖了好几个小时，煮透了才捞出来切块的，好些老人家来吃都说喜欢。”
最后两个老人还是没拗女儿，清汤牛腩随着其他菜一同上了桌。
女儿先尝了一块牛腩，满意得连连点头，牛腩炖到软烂酥嫩，还很多汁，她吃的这块牛腩上带着牛筋，软糯的口感就不说了，也极为入味，带着柔和的鲜甜。
确定这牛腩父母吃着也没问题，她才给父母挑了几块筋膜少的牛腩，放进盛了白萝卜和清汤的碗里。
老太太其实是喜欢喝汤的，只是节俭惯了，怕八十几块钱的清汤牛腩真的端上来一锅汤水，里头寥寥几块牛腩，那不就被坑大了。
现在看到牛腩的分量十足，没用便宜的白萝卜来凑数，心里这才舒服了点。
她扶着碗，慢吞吞地喝了一口汤。
这汤看着清，喝到嘴里才知道有多么鲜，而且明显能尝出来汤里肉质自然的香甜，而不是各种调味料混合的味道。
吃到最后，白萝卜竟然更得两位老人的心意，萝卜块吸足了汤汁的鲜味和牛腩的肉香，还带着一点自身的清甜，被炖的又软又糯，一咬开甚至有种近似爆汁的口感，一
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>