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第81章
两人就近找了间食肆走进去, 已经过了吃饭的点，食肆中没人，只小二在擦桌扫地, 瞧见人进来, 他热情招呼。
二人靠着临街窗户的位置坐下点菜, 赵景清点了一份小炒肉和青菜，一荤一素, 都是袁牧爱吃的。
等菜的间隙，赵景清将上午见到姜夫人的始末告知袁牧。
说到悦来酒楼的东家是姜夫人时，袁牧虽意外，却没太大的反应。直到赵景清提到姜夫人想招揽他做事，袁牧险些跳起来。
“她无端待咱们好, 我就知道她有所图。”袁牧急了, 怎么也没想到是图景清, 景清若帮姜夫人做事, 自是要去清河县, 而他不能丢下豆腐坊不管, 那岂不是要叫他们分隔两地，这算什么事儿？袁牧想想便难受，忙追问, “你答应没？”
“没, 姜夫人身边的事儿, 只大不小, 我哪能处理得了？再说了, 我舍不得你。”赵景清安抚他，继续说后面姜夫人送生意上门。
袁牧被安抚的心又悬起来，不惮于以最大的恶意揣测姜夫人的意图, “她那么好心？我看是钝刀子割肉，还想你去给她做事。”
小二端来饭菜，赵景清将菜推至袁牧身前，等小二离开后继续道：“管她好心还是坏心，姜夫人给的生意，我们能做便做，不能做便回绝了。无论如何，只有我们赚的，没有亏的。”
袁牧知道是这个理，可涉及景清，他心里不舒坦，他端起碗扒饭。
隔了一会儿，理智压下躁动的情绪，袁牧克制分析道：“去姜夫人身边做事，是个好机会，能锻炼人，还能见世面。”
景清聪慧，算账做生意是一把好手，读书识字学得快，袁牧想，景清去姜夫人身边，于他大有裨益。
“你不用顾及我和豆腐坊，”袁牧看着眼前饭菜只觉没滋没味，“我会盯着豆腐坊生意，也会常去看你。”
赵景清盯着他的脸，见他跟壮士断腕似的，不由好笑，“你想什么呢，去与不去各有利弊，我仔细权衡过了，我不想去。饭菜要凉了，你快吃吧。”
袁牧搛一筷子菜扒饭，抬头见景清还在盯着他笑，回想方才的纠结，面上挂不住。可想着不用分隔两地，心里又甜滋滋的。
吃完饭，两人离开食肆，步行回小罗湾豆腐坊。
既要接住姜夫人送来的生意，此前的规划进度得加快，夫夫二人边走边商量，待抵达豆腐坊，两人心里都有了谱。
下午，袁牧监工的间隙，问干活的人有无修建房子的熟手推荐，明儿再叫五个人来，几句话的功夫，便定了下来。
人手变多，加之袁牧催得急，作坊修建的速度自然更快，二月出头没两天，作坊房顶便封了瓦，比预计的中旬早上不少。
作坊大致修完成，但完工还要两三日。
置办做豆制品的一应用具，该提上日程。这些东西不急着用，赵景清列了个单子，去找木匠、石匠打，能压低成本。
添了石磨，拉磨的驴自然也得添，此前林林总总拢共买了十头驴，送货占去三头，关胜占去一头，余下六头拉磨。赵景清计划这次买四头，可惜驴棚还没修好，买回来没地方养，只得暂时搁置。
坊内做工的工人还需再招，赵景清打算先招三个备着，先教他们学做豆腐，之前的老手转去学做其他豆制品。
赵景清放出招人的消息前，特意同袁牧道：“你啥时候抽空回乐明村一趟，同大伯那边知会一声，可以来一个人做工。”
袁牧道：“明儿下午。”
还需招两个人，赵景清不打算在小罗湾招，而是准备写招人启示贴豆腐铺门板上，在镇上招人。他在小罗湾前后招了五人，一个村里的人多是沾亲带故，招多了不好。
赵景清磨墨写下招人启示，摆在堂屋桌子上阴干，收好笔墨，赵景清觉得肚子空落落的，有点饿了。才半下午，离吃晚饭还有一个半时辰，赵景清打开点心盒子，拿一块荷花酥垫垫。
袁月从外面走进来，瞧见他在吃东西，“又饿了？晚上想吃啥菜，我做你爱吃的，你也能多用些。”
赵景清招呼她吃点心，“大姐你看着做，你手艺好，做的我都爱吃。你看我每顿没少吃，就是饿得快，我寻思着可能是最近太忙了。”
“我猜也是，”袁月拿了一块绿豆糕，“豆腐坊重要，但也不能亏着身体，忙完休息两天缓缓。”
她目光扫过赵景清腹部，她原本还寻思着景清是不是有了，但瞧他能吃能喝能睡，沾荤腥也没反应。当初她怀安安，前几个月黄疸都要吐出来了，两相对比，袁月便压下这一猜想。
“我省得。”赵景清又挑一块桃酥。
袁月看见桌上的招人启示，嘴角微动，目光不由自主投向赵景清。
从换嫁入袁家的胆怯畏缩，到现在做生意的雷厉风行，袁月目睹他的变化，清楚知道他的变化来自何处。
爹娘和袁牧待他好，能养好他的身体，能抚慰他在赵家多年遭遇不公而如惊弓之鸟般紧绷的情绪，能……他们的好能给予景清很多，但绝对带不来他现下的自信与果决。
这是他生意越做越好的反馈带来的，是他赚到手中的钱带来的。
袁月犹豫不决，最后还是开了口，“景清，我想和你商量件事儿，我……我能不能来你这做工？”
赵景清咽下嘴里的桃酥，“能呀，你想来随时能来。你年后来小罗湾，可帮了我们不少，我早就想你来了，就是顾及着姐夫那边，还有安安上学堂的事儿，一直没开口。”
得了应承，袁月松了口气，“青山那儿你不用顾及，难不成就他能做工，我不能做工了？家里我里里外外操持着，靠卖菜卖鸡蛋赚不了多少钱，比不上他赚的，每每他爹娘来要钱，我说不给，但钱是他赚的，他松了口我哪能不给，我就觉着憋屈。”
她叹了口气，“他现在保证的好，可谁知道能维持多久？我想着我能赚钱，即便他日后故态复萌我也是不怕的。”
赵景清点点头，大姐的话说得对，确实是有钱便有底气，腰杆子才能硬起来。
“至于安安，我打算送回去让青山自个带一段时日。”袁月已经想好，青山上工会有不周到的时候，但爹在家中，学堂开在乐明村，爹也能搭把手照看着，她再时常回去看望，不妨事。
“那成，你安排好就开始上工，工钱先按一两给。”赵景清道，若能依靠姜夫人给的生意乘风起，定然需要豆腐坊里里外外一手抓的管事，大姐做事干脆利落，他有心培养。
袁月莞尔一笑，“对了，大伯那儿不用袁牧跑一趟，我明儿回去一趟，顺便给问了。”
“好。”
两人说定，袁月便回屋收拾安安东西去，赵景清最后拿了一块绿豆糕，将点心盒子盖上，视线划过已经阴干的招工启示，将其收起来，铺开纸笔重新写，只招工一人。
赵景清晚饭吃多了，不急着洗漱回屋休息，拉上袁牧在外走动消食。
“袁大壮，我想让许阿叔来做工，可以吗？”赵景清问，袁家这边的亲戚要来做工，袁牧询问他的意见，他想让他的亲戚来，自然
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也得问过袁牧，“茂之读书花费大，我想帮帮他们。”
他说出的只是其一，实际上，他藏着一点自己的私心，坊内袁家这边的人太多，他需要自己的人。
赵景清转向袁牧，定定看着他，内心深处不由升起忐忑。
他知道，他的小心思袁牧能看出来，他会同意吗？
“可以啊，你决定就成，我没意见。”袁牧爽快道，握住景清的手捏了捏，“那明儿去梧桐里，我和你一起？”
赵景清嘴角弯弯，“成。”
次日，招工启示让林翠娥带去贴在豆腐铺门板上，夫夫二人则去买东西，往梧桐里去。
去梧桐里，自是要回赵家一趟，今儿李长菊和赵四都在家，没瞧见赵丰年。赵四坐在檐下抽叶子烟，眉头紧锁，李长菊没了心气，似斗败的公鸡，沉默寡言。
赵景清和袁牧留下一斤多的五花肉，没多留，出门离开。
在赵家逗留拢共不足一刻。
离开赵家，二人往周家去。袁牧提着菜篮子，里边装着送给周家的肉和点心，抵达周家，赵景清上前敲门。
“来了来了。”许常英打开门，瞧见两人面露喜意，“景清！你们咋来了，快进来坐。”
短暂寒暄后，赵景清开门见山道：“许阿叔，我想请你去我那小作坊做工，你可愿意？”
许常英愣了下，既高兴又迟疑，他看看赵景清，又看看袁牧，小夫夫两的产业，景清想划拉自己人进豆腐坊，袁牧能同意？
袁牧看出他的迟疑，邀请道：“许阿叔，您愿意来再好不过了。”
赵景清劝道：“许阿叔，来嘛来嘛。”
许常英松口，“成，那我可就来了。”
第二天，许常英便来了豆腐坊，学着做豆腐。与此同时，在镇上新招的工人也来了。
大伯家人多，还没定好谁来上工，按袁月说的，可有得磨。
时间眨眼便过，扩建的作坊完工，作坊前还未雨绸缪挖了两口井，才将将挖好，井水还浑着。
驴棚也已完工，新买的四头驴住了进去。
买第一头驴，袁牧可宝贝了，爱惜得不行，收拾的干干净净。如今买了十四头驴，除去关胜养着那一头，十三头驴的吃喝拉撒可不是件小事，袁牧瞧着便头大，哪还有最初的喜爱。
袁牧内心蠢蠢欲动，有了新的期盼。
关胜带的三人已满一月，开始自己跑生意。豆腐坊新来的工人皆已上手。
从木匠那定做的用具打好，送了过来。
可以开始做其他豆制品了——
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第82章
赵景清准备先做豆腐干, 这个做着简单，和胆水豆腐的做法相似，压制前的步骤是一样的, 区别在于压制后。
磨浆、煮浆、点浆等都有工人做, 不必赵景清动手, 锅中豆腐已经点过浆，正缓慢的凝成豆花。
赵景清站在灶台前, 整理身侧找木匠新打的模具，与豆腐框相似，只是更深一些，旁边放置好几块能严丝合缝卡入框中的格板。
铺入包布，抹上一层油, 赵景清舀豆花倒入其中, 用筷子划拉散开, 而后又舀一瓢倒入。筷子上刻了印记, 有两指节长, 赵景清立起筷子看了看, 框中豆花到了印记处，便不再加豆花，而是将包布收拢整理好, 放入格板用力压下, 黄浆水排出。
赵景清如此反复五次, 每次都用筷子探深度, 确保每次加的豆花量相差无几, 这般压制出的豆腐干厚薄均匀。最后，在顶部放置最后一块面板，便可以开始压制了。
做豆腐干需排干浆水, 单用重物压制不够，需得用工具，赵景清让木匠先做了一台豆腐闸，放置在新修的空作坊内，赵景清准备将豆腐框搬过去，手还没摸上豆腐框，袁牧就来了。
“我来搬。”袁牧说着搬起豆腐框，往对面而去，“这玩意儿咋用？”
赵景清指挥他将豆腐框放置在豆腐闸撬棍头下，再在撬棍尾端栓上撬棍，“你踩撬棍，就能压出豆花里的黄浆水。”
袁牧依言踩动撬棍，黄浆水不断排泄而出，反复几次，黄浆水渐少，不足一刻，豆腐闸撬紧，豆腐干便压制成了。
“还挺方便。”袁牧感叹，放撬脱闸，把豆腐框搬出来。
移开顶部面板，袁牧掀开包布，豆腐十分紧实，“这是做好了吗？”
“还没呢，要切成小块，下锅煮。”赵景清道，让袁牧将豆腐干搬回对面去，一层层将豆腐干脱模，切成三指见方的小块。
烧了两锅水，赵景清让袁牧进厨房去取香料来，他打算一锅用白水煮，做原味豆腐干，一锅制卤水，做成五香的。
原味的交给袁牧，赵景清做五香的，八角、桂皮、小茴香、花椒……等十八种草药香料下入锅中，随着锅中水沸腾，香味弥漫而出，赵景清下入豆腐干卤制。
“好香，景清哥你在做什么？”袁星寻着味就来了，好奇问。
“豆腐干。”赵景清夹出一块，递到袁星嘴边。
袁星呼呼呼吹几口气吹凉，一口叼走，“挺香的，不过没入味。”
袁牧也想尝，被袁星抢了先，他道：“才下锅你就来了，当然没味。”
袁星立刻告状，“景清哥你看他。”
赵景清笑眯眯道：“等会儿煮好了你再尝尝。”
“好。”袁星转向袁牧，露出小小的嘚瑟。
袁牧：“……”
“星儿，过来帮忙挪一下这个。”袁月的身影从隔壁作坊传来，袁星应了声，转身过去帮忙。
卤制两刻，赵景清夹出一块豆干，颜色呈红棕色，瞧着十分诱人，赵景清咬了一口，豆香和卤汁的咸香交织，味道不错。
“你尝尝。”赵景清将剩下的半块送袁牧嘴边。
袁牧一口吃掉，“好吃，你这卤汁卤肉肯定更好吃。”
“有啥要改进的不？”赵景清问。
袁牧琢磨再琢磨，诚实摇头，“没有。”
“……”赵景清嗔他一眼，盛出锅里的豆干，端去叫作坊里做工的人尝。在坊内做工的多是妇人和夫郞，在家掌勺，吃上面多少能说上两句，赵景清将他们说的记下来，后面再调整。
卤的豆干有多的，赵景清给每个人分了些，让他们带回去吃。
味道要改进，这锅卤料没用了，赵景清问袁牧，“你想卤啥肉？”
“卤蹄髈、卤鸡腿、卤鸡脚……”袁牧一口气说了好几样，今天菜市散市了，去肉摊买没啥好东西，他道，“明儿上午我去菜市买。”
赵景清点点头，“去拿个盆来，我把卤汁盛出来。”
“成。”
次日上午，袁牧忙活完抽空去菜市，将昨儿他说的几样都买了。路过鱼摊，袁牧步子微顿，他娘做酸菜鱼好吃，上次做景清可爱吃了，袁牧停下买了一
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条。
家里人多，袁牧特意买了条大的草鱼，六斤。
回到豆腐坊，袁牧便美滋滋去清理蹄髈鸡腿鸡脚……
赵景清瞧着好笑，走过去帮忙，才靠近就闻到一股若有似无的腥味，好在能够忍受，赵景清蹲下，用剪刀将鸡脚脚趾剪掉。
袁牧起身离开，回来手上提着草鱼，一股浓郁的腥味钻入赵景清鼻腔，他不由屏住呼吸，皱眉盯着鱼，这鱼咋那么腥，之前也没觉得有那么腥啊。
袁牧杀鱼刮鳞片，赵景清面色越发难看，胃里一阵翻涌泛酸，赵景清丢下剪刀捂着鼻子跑开，离得远了，嗅着新鲜空气，赵景清才好受了些，胃里不再闹腾。
“怎么了？”袁牧愣住，被他的举动搞得发懵。
赵景清眉头微蹙，“鱼太腥了。”
太腥了？袁牧闻了闻，是正常的鱼腥味，味道不浓啊。
微风拂过，卷着味道扑向赵景清。
“……”赵景清忙背过身，胃里直翻涌，酸水冒了出来，赵景清面色变了又变，跑到墙角捂着胸口，哕了出来。
袁牧吓了一大跳，丢下鱼起身朝景清而去，“怎么了？”
他一走近，鱼腥味变得浓重，赵景清胃里又开始翻涌，他伸出手，“你别过来，你身上味道重。”
见他又要吐，袁牧退远了些，心里急得不行，站院门口喊人，“娘，景清吐了，你过来看看。”
“来了！”林翠娥应声，疾步跑过来，给赵景清摸背顺气。
袁月也跟着进来，见状去倒了碗水出来，让赵景清漱口。
赵景清勉强缓过难受劲来，但瞧见鱼便觉得鼻尖萦绕着腥味，肚子里又开始翻涌，“你把鱼拿走。”
“好。”袁牧担忧未散，着急忙慌将装鱼的盆端进厨房，打水将地给冲了。
林翠娥问：“是不是凉着肚子了？”
赵景清拿不准，他也不知道是为什么。
袁月之前打消的念头冒了出来，“景清，你这像是有孕了。”
“啊？”赵景清缓缓看向她，神情空白，有孕？
林翠娥愣了下，回想赵景清近来的反应，能吃饿得快还嗜睡，还真有可能！林翠娥面上露出喜意，惊喜地看向赵景清腹部，她有望抱孙子了！
“砰——”袁牧冲水的木盆掉地上，发出一声巨响。
赵景清回神转向他，只见他傻愣愣的，一副手足无措的模样。
袁月视线在夫夫二人之间走了个来回，两人神情真是如出一辙，袁月忍俊不禁，“看着像，但怀没怀得去找大夫把脉。袁牧，你收拾收拾，和景清去镇上医馆。”
“好，好。”袁牧连叠声应下，“景清你等等。”
说罢转身去收拾，他方才杀鱼身上味道大，景清闻到腥味反应剧烈，他得弄干净些。
赵景清看着他几乎同手同脚的背影，手摸到腹部，满心的不可置信，他真的可能怀了？许阿叔提过后，他还暗暗留意了一段时日，半点反应也无，赵景清便想是自己身体还没养好，将它抛在脑后。怎想好消息来得那么突然。
算算日子，应当是过年……想想那些天两人的同房次数，赵景清觉得九成九是怀上了。
袁牧打水用胰子搓几遍，又换了身衣裳，确保身上不沾鱼腥味，才敢小心翼翼靠近景清，他试探问：“还有味道吗？”
赵景清嗅了嗅，“没味道。”
袁牧松了口气，牵来驴车，驾驴车往镇上去。握着景清的手，袁牧一颗心嘭嘭直跳，雀跃得紧，不时收回目光看向他，又看向他腹部，露出傻笑。
看他越来越傻，赵景清：“……”
两人进入山阳镇，找了最近的一个医馆进去，请大夫诊脉。
大夫问了几句景清近来的反应，示意景清伸手诊脉。
赵景清手搭在脉枕上，大夫温热的指尖搭在他手腕上，赵景清期待又忐忑的望着他。袁牧站在他身侧，直直的盯着，手心直冒汗。
不多久，大夫松开手，“是喜脉，已有一月有余，恭喜二位要当爹了。”
赵景清收回手，露出笑来，心底深处的顾虑消散。
袁牧直乐呵，他和景清有小宝宝了，他要当爹了，袁牧嘴角止不住往上扬。
见他们年轻，应当是初次有孕，大夫缓缓叮嘱：“这位夫郎脉象好，怀相好，身体不错，胎应当坐得稳，但前三个月至关重要，忌房事忌劳累，保持好心情。”
夫夫二人齐齐点头，付了诊金走出医馆，都有些飘飘然。
袁牧盯着驴车，担忧道：“会不会颠着小宝宝？”
赵景清迟疑，“……问问？”
袁牧当即折身进医馆，迎面撞上立在门口的大夫。
大夫无语道：“不用这么小心翼翼，吃好睡好心情好，别累着就成。”
“好，谢谢大夫。”袁牧忙道，牵驴车载着景清往镇子外走，脸上的笑一直没下去过。
赵景清摸摸腹部，这里有小宝宝了。
他和袁牧的小宝宝——
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恭喜二位[撒花][撒花][撒花]在这令人高兴的日子，本章掉落小红包~~
第83章
回到小罗湾豆腐坊, 夫夫二人激动的心情才稍稍平复。
驴车停下，赵景清如常跳下驴车，袁牧忙说当心, 伸手来扶, 赵景清愣了下, 他一时还未习惯肚子里有了个宝宝。
林翠娥听见动静，从院里跑了出来, “咋样？大夫咋说？”
赵景清盈着笑，“怀了，已有一月有余。”
“好，好。”林翠娥笑得合不拢嘴，可算是了了她一桩心愿, 明儿卖完豆腐就回乐明村, 把这好消息告诉袁老二, 让他也高兴高兴。
“那条草鱼我拿给立秋了, 院子地刷过了, 没腥味, 你放心。”林翠娥心里开心，景清是头胎，她得好好将他照顾好, 她生养过三个孩子, 又照顾袁月生养一个, 经验可丰富着, 她盘算了下厨房里的菜, “晚上给你炖鸡腿吃。”
袁牧想到大夫说吃好的，“娘，炖蹄髈吧。”
“你懂什么, 蹄髈是好，可吃了大人长，孩子也长，孩子太大不好生，受苦的是大人。偶尔吃可以，不能常吃。”林翠娥瞪袁牧一眼，拉着赵景清的手笑容和煦，“景清你放心，一应吃喝我给你准备好，保你肚子里孩子健健康□□产时少遭罪。”
赵景清点点头，“辛苦娘了。”
“辛苦啥，是我孙孙嘛。”林翠娥笑呵呵道。
袁牧摸摸鼻子，是为景清好，他不说话了，一切听林翠娥的。
用过晚饭，赵景清洗漱完回屋躺下，手掌轻轻放在腹部，腹部紧实平坦依旧，谁知里面竟有个小宝宝，赵景清嘴角弯弯盈着笑。
袁牧从外面进来，插上门闩，也不熄灯
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，径直走到床边，曲腿跪坐在床上，手探至景清腹部，盖在他手背上，面上不由露出傻笑。
对视一眼，觉得对方傻里傻气的同时，又是止不住的开心。
袁牧一样样细数，“大夫说你要睡好，以后早上你不要早起，有啥事我盯着，你放心。坊里的活计累，你别做了，有啥事叫我们给你打下手……”
赵景清认真听着，不时点头。
絮絮叨叨的低语持续许久，屋内的烛火熄灭，陷入昏暗中。
次日凌晨丑时刚过，袁牧醒来，放轻动作摸黑下床，穿上衣裳又蹑手蹑脚出门。
赵景清到点便醒，听着袁牧窸窸窣窣收拾的声音，又渐渐来了睡意，睡了过去。再次醒来，已是天光大亮，约摸是辰时。
赵景清睡饱了，精神满满，收拾好出门去舀水洗漱，见锅里温着林翠娥给他做的早饭，一碗青菜瘦肉粥，一份凉拌小菜，四个蒸饺。
有荤有素有主食，份量都不大，但够赵景清吃饱。赵景清洗漱完，将早饭吃完，碗筷洗干净放进斗柜，这才往外面作坊去。
他有孕的消息虽未宣扬，但在豆腐坊做事的工人有所耳闻，笑眯眯同他道恭喜。许常英舒了口气，景清怀孕了，他心里最后那点隐忧消失得一干二净。
袁月瞧见他，“景清，娘给你准备了水果，放在堂屋的，你记着吃了。”
“成。”赵景清心里暖洋洋的，娘真好。
赵景清在作坊里转一圈，各个工序看过，一切井井有条，不用他操心。
豆腐干卤料的配方还需加以改进，之前让工人试吃，他们提出的意见，赵景清都记下来了，这次他打算一次多做几个味道试试。
现在有了身孕，赵景清自是处处小心，瞧见袁牧有空，他将袁牧叫来做豆腐干，自己在旁指挥。
袁牧干啥都喜滋滋的，不时瞅一瞅景清，甘之如饴，还没从初为人父的喜悦中镇定下来。
豆花分层装入豆干框后，压上面板，要用豆腐闸压制，这东西袁牧前面用过，知道是什么用法。
赵景清便没和他一起，进厨房找香料调制卤料。这一次他做得精细，用戥子秤称香料重量，记下配比，装入白棉布中收口做成卤料包。
袁牧压制豆腐干的功夫，赵景清卤料包也做好了，拢共有五个。
豆腐干切成三指见方的块，数量许多，赵景清分作五份卤制。卤汁沸腾，香味四溢，坊内工人不时投来目光。
卤制两刻，起锅晾凉。
赵景清各尝了一块，还不忘往袁牧嘴里塞。五种尝完，赵景清看向袁牧，眉梢微动，意味非常明显，哪样好吃？哪样不好吃，道个一二三出来。
袁牧：“……”
袁牧绞尽脑汁，“都好吃。”
“……就知道你指望不上。”赵景清暗暗叹气，让工人来尝，他们七嘴八舌挑出个最好吃的，和赵景清预期的一样。
五锅卤汁，有四锅没用，赵景清同他们说了声，他们要的自己分。豆腐干也给他们分了个七七八八。
袁牧将有用的卤汁盛出单独放置，看着分完后余下的豆腐干，满心的不服气，他咋指望不上了？袁牧环顾四周，景清不在，工人在做活，袁牧拿豆干尝味道，仔细品尝琢磨，有细微差别，但都挺香挺好吃的。
他们说的啥香料味道重了点，啥香料少了些，他完成吃不出来。
袁牧记着景清写了配比，他得瞅瞅去。袁牧走进院子，见赵景清在堂屋里研墨润笔，身前摆着纸张，几张配比方子放在桌子上。
“写什么？”袁牧随口问，坐下看方子，香料都一样，只重量有细微差别。
赵景清眉头微蹙，笔头抵着下巴，思索道：“我现在能做的事儿少了，你和娘她们都有各自的事要忙，我寻思着将手上的事分出去。”
现下要紧的三样事，霉豆腐调味配比、酸浆水制作和豆腐干卤料包制作，都捏在他手上，作坊工人做的都是简单辛苦的活计，赵景清对他们没约束。但他想将手里的活分出去，便不能和往常一样，需得加以约束，不能随意泄露豆腐坊的事。
“我想拟一份契书，让他们签字画押，若是将豆腐坊的事项泄露出去，可是要背官司的。”赵景清道，契约是私人拟定，想要官府认可需得写得周全且合乎律法，否则官府是不认的。和酒楼食肆签约的合约，是经过周茂之润色的，后面增减都是在他的基础上更改。
袁牧道：“是该让他们签一份。”
“我先列好条款，再让茂之帮忙润色。”赵景清说着，提笔开写，“袁大壮，你去找个信封来，再拿一两银子。”
“成。”袁牧起身做事，他将两样东西拿来，赵景清已经写好。
赵景清吹干纸张，折起来塞入信封，又将银子也塞进去，准备封口后拿去找许常英，起身前，赵景清迟疑一瞬，又铺开一张纸。
既要签契约，便不能只约束坊内做豆腐的工人，送货的张兴和大柱也要加以约束，一视同仁。
赵景清又拟了一张，阴干后一同塞入信封。
“许阿叔，”赵景清在下工前找到许常英，将信封递给他，“你帮我带给茂之，让他帮忙润色。”
许常英收好信封，“成。”
次日上工，许常英将信封带回来交给赵景清，银子也一并带回来，“你这孩子，写几个字的事儿，咋还给钱呢？”
赵景清不收，只是道：“哪有叫人白帮忙的，找别人也是要花钱的，这钱不如叫茂之赚。”
他又劝了几句，让许常英将钱收下。
回到堂屋，赵景清将周茂之润色后的契书仔细看了一遍，铺开纸照着写了几份。而后召集工人，将内容与他们说后，让他们签字画押。
识字的人少，只有袁月、许常英和徐立秋，他们是签的名字，其他人照着赵景清写下的字，胡乱划拉几笔，勉强看得出是名字，盖上手印便完事。
做完这些，赵景清将识字的袁月三人叫来，教他们制作酸浆水。酸浆豆腐的出货量日益增加，点浆需要的酸浆水越来越多，赵景清想先将这部分放手出去。
袁月和徐立秋人年轻，学东西快。许常英虽年长些，但正当年，也不至于拖后腿。不过教了一次，三人便都上手了。
不出三天，赵景清手里把着的都教了出去，一人一样分配下去。
卤制豆腐干做好，赵景清打算做好拿去豆腐铺卖，不管多与少，能添一笔进项。徐立秋是作坊管事，赵景清让他挑两人学做豆腐干。
隔天，林翠娥和袁星便带着卤制豆腐干和原味豆腐干去铺子，按赵景清定的，买一块豆腐送两块豆干。
赵氏豆腐铺口碑好，新品推出，几乎不废什么力便被顾客接受，一如酸浆豆腐推出，卤制豆腐干大受欢迎。
赵景清没去，听林翠娥回来说售卖情况，心里有数。
豆腐干能做的口味多，油炸、熏制、炒制皆可，赵景清没急着做，等豆腐干销量打开后，再慢慢推出新口味。
赵景清开始琢磨做下一样豆制
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品，他打算做豆腐皮。
这个简单，豆浆煮沸后表面凝固的薄膜取出晾干，便是豆腐皮，有个叫法是油皮。还有另外一个做法，用模具压制，方法和做豆腐干类似，比之油皮厚实些许，也可以叫做千张。
两种味道口感不一，赵景清打算两样都做。
赵景清将徐立秋叫至身边，边做边教，省得后面再单独教一次。
“东家，外面来人要见你，说是悦来酒楼的。”作坊外打水的工人拔高声音喊道。
赵景清擦手出去，便见钱成安立在那，环顾四周打量豆腐坊，不时点点头。
“钱叔，什么风把您吹来了？”赵景清笑问，请他进屋坐。
钱成安笑呵呵跟他往院里走，“河清县那边送来豆制品清单，我给你送过来。”——
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第84章
“这么快？”赵景清意外, 距姜夫人同他透漏风声才过去多久，姜夫人竟如此雷霆手段。
“不快，算慢的了。”钱成安好歹是个管事, 对姜家的消息知道的更多一些, 知道赵景清讨姜夫人喜欢, 值得交好，对他透漏风声, “姓王的几个被咱们夫人赶回老家，收拾几个酒楼，咱们夫人手到擒来。若不是姜家族老总折腾，觉得夫人一介女流好欺负，这事儿可耽搁不了那么久。”
赵景清不由自主担忧, “姜夫人可还安好？”
“好着呢, 夫人什么手段你不知道？”钱成安笑答。
赵景清松了口气, “那便好。”
招呼钱成安入座, 赵景清取来当初黄家赔礼送的茶盏、茶叶招待他。
钱成安见院里是生活痕迹, 虽收拾的齐整干净, 但何苦委屈自己住作坊里，他道：“你这小作坊一年赚不少钱，咋不换个宅子住？”
赵景清道：“钱叔, 我与你说实在话, 豆腐坊的生意在去年你找上门后, 才有了规模, 在此之前是小本生意, 赚点辛苦钱。这前后购置不少东西，扩建作坊，钱都花在刀刃上。手里有点余钱, 但这整日忙得紧，实在是没心力。”
他说得真切，钱成安想到外边的作坊，微微颔首，是个正确的决定，产量跟上，钱赚到手里，日后别说宅子，更多的都有了。
“如今有姜夫人提携，这日子愈发有盼头了。”赵景清不吝惜拍马屁，这本来也是事实。
钱成安笑意更甚，两人又闲话几句，钱成安将豆制品单子放在桌上，朝赵景清方向推了推，“万福酒楼要的都在这，你照着做便是。”
赵景清拿起来自上而下扫过，老嫩豆腐、豆腐干、油皮、千张、腐竹、响铃卷……林林总总八样，都是他会做的，“好，做好后可要先送去酒楼试吃品尝？”
“不用，你的手艺东家放心，”钱成安提醒道，“这些东西要的快，少则四五天，多则不出十天，便要开始送货。届时会有人提前与你说，你且准备好。”
“成，钱叔您放心。”赵景清应下，脑海里已经开始琢磨要如何分配作坊内的工人，几人来学做新品，哪些留下做豆腐。
钱成安也不多留，起身告辞，赵景清送他出门，目送他登上马车离开。
袁牧从作坊里出来，两只手摊着，手上沾满了豆渣，好奇问：“钱管事来作何？”
赵景清同他说明，最后道：“可有得忙活了。”
“八样……要招人不？”袁牧问，寻思着之前招的人手许是不够，要招早些招了，早准备心不慌。
赵景清道：“不用，一家酒楼要不了多少东西，咱们慢慢来。”
“成。”袁牧转过弯来，再者现下招人方便，活计不难好上手，无需过早准备。
钱成安给了时限，赵景清有了紧迫感，回到作坊继续被钱成安到来而打断的活计。
徐立秋站在灶台前，一旁悬着的竹竿上挂着好些张油皮。
赵景清走过来，便瞧见他手里拿着长筷子，轻轻一挑，锅中豆浆表面凝成的油皮挑了起来，完整一张挂在竹竿上。