H2984 分店？ [2/3]（2 / 2）

有合适的场地吗？”安良明知故问。

察雨珊摇头，“暂时没有，我止在物色，看看有没有搬走的商家。

安良心中暗笑，即便有搬走的商家，但一般的场地能达到察雨珊的要求了

其次是南湖的环境虽然不错，却和现在的称心如意私房菜馆有差距

华竞南湖是公共景区，不可偷状称心她意私房菜馆内部造景的精致。（

″阿姨最近在教徒弟？”安良似乎随口询问一样。

察雨珊疑惑，“没有，我暂时没有教徒弟的想法。

其实察雨珊的想法很简单，那就是教会徒弟，力一徒弟跑了怎么办?

那不是直接弄出来一个竞争对手？

现在店里面应该很忙吧？”安良又询问。[

晚上用餐高峰期的时候比较忙，虽然一些莱品可以提前准备，但很多菜品都需要现场制…”蔡雨珊没有说完，她已经明

白了安良的意思。

现在称心如意私房菜馆只有四个包厢与十六席大厅位，但在晚上用餐高峰期的时候，蔡雨珊已经有点忙不过来，并且她又不准

备教徒弟，所以扩大规模有什么用？

安良继续说着，”.〃阿姨，我们的私房菜馆能成功，察雨珊耐心地听看。

最关键的一个因素自然是阿姨的厨艺，如果要开设分店，我们假设分店一切顺利，那阿姨是在总店掌厨，还是去分店呢？“

安良将木来的困局罗团出来

如果阿姨选择分店，当大厅席位扩大十倍，包厢数量扩大五倍，阿姨能忙得过来吗？”安良询问关键问题

其次是用餐(得得的)环境的问题，我们私房菜馆的用餐环境非常棒，这一点阿姨应该也知道。”安良说明。

察雨珊肯定的点头

称心如意私房菜馆的用餐环境的确没有挑剔的地方

还包括我们私房菜馆的地理位置，以及我们现在只有十六席大厅桌位的情况等等，均是我们称心如震私房菜馆火爆的原因

”安良补充。

正所谓：“物以稀为贵！，餐饮行业也有这样的情况，如果找们私房菜馆的席位增加，我觉得甚全有可能出现完全不一样

的结果。”安良说明着

察雨珊陷入了沉思，好像确实是安良说的道理？。