第 64 章（2 / 2）

这时虞秋带着处理好的莴苣走进灶屋，径直朝陈禾走过去帮忙。丰永怡不知道是嫌一个人呆着无聊还是怎的，也跟着进来凑热闹，搓着手挤到自己夫人身边，笑道：“有什麽我能搭把手的？总不能光坐着等吃。”

裴欣蔓虽有些意外丰永怡也进来帮忙，但能和丈夫多亲近也是乐意的，“你来帮着烧火吧，炖羊肉得用稳火。”她说着往灶膛边挪了挪，丰永怡立刻应下，坐到裴欣蔓身边，拿起火钳往裏添了些干柴，火苗“腾”地一下窜了起来，映得灶屋暖烘烘的。

陈禾那头也没停下，他将焯好的羊肉放进铁锅，加入姜片葱段爆香翻炒，待羊肉表面微焦，便加了足量清水，大火烧开后将这口锅交给丰永怡裴欣蔓夫妻俩看着，“麻烦二位盯着点，烧开后就转小火慢炖，別让汤溢出来了就成。”丰永怡拍着胸脯应道：“放心！这活我在行！”裴欣蔓也点头应下。

于是陈禾转身去处理其他菜，虞秋已经自觉把莴苣和白萝卜切好，正在撕金针菇，见陈禾过来，便把泡好的香菇递给他，“泡香菇的水我也留下了。”

陈禾冲他眨眨眼，将香菇去蒂切了十字花刀，又把杏鲍菇切成厚片。虞秋则在一旁帮衬着，把切好的菌菇分类摆好，时不时帮陈禾递个碗碟，又掐着时间点将萝卜倒进羊肉锅子裏，显然一个贴心小助手。

还剩一口砂锅，陈禾也将其利用起来，往裏放少许油，油热后下姜片爆香，倒入香菇杏鲍菇和金针菇翻炒片刻，再加入香菇水和清水补满，烧开后放豆腐块，转小火慢炖。

自家做的腊肉没有那麽咸，简单焯水过一遍就行，跟切好片的莴苣同炒，让素菜也染上了咸香。

晚秋的寒意被灶火驱散，食材的香气渐渐在屋裏弥漫开来，混着几人的笑语，满是温馨热闹的烟火气。

约莫一个时辰后，羊肉汤愈发浓郁，陈禾往裏加了点葱花全当点缀；豆腐菌菇已经炖得入味，撒点枸杞增色即可；莴苣腊肉也很快出锅，色泽鲜亮，香气扑鼻。

虞秋接过丰永怡手裏的火钳，掀开羊肉汤的锅盖，撒入一小撮枸杞和适量盐，再煮上五分钟便关了火。

四人将三菜一汤端到院裏桌上，碗筷摆好，丰永怡嗅着香气直搓手，“这味道闻着就香！”

虞秋得意极了，仿佛是他自己做菜被夸了一般，陈禾则是笑着摆手，“不过是家常做法，能做出来也多亏大家，快尝尝看合不合口味。”

丰永怡头一个伸筷，精准夹起一块炖得软烂的羊肉，吹了吹便送进嘴裏。牙齿刚碰到肉，那酥烂的肌理便顺着齿缝化开，浓郁的肉香混着白萝卜的清甜在舌尖炸开，一点腥膻气都无，只留下醇厚绵长的鲜味。

他眼睛瞬间亮了，吃得连连点头，含混不清地赞嘆：“这羊肉炖得也太到位了，比酒楼裏做得还地道！”说着又夹了块萝卜塞进嘴裏，“这萝卜也炖透了，吸满了肉汤的香，软糯香甜，比肉还好吃！”

裴欣蔓看起来则是更喜欢菌菇豆腐：久炖的豆腐吸饱了菌菇的鲜香，入口滑嫩紧实，看着清淡实则回味悠长。

轮到莴苣腊肉，丰永怡夹了片腊肉配着莴苣送入口中：腊肉的咸香带着独特的烟熏味，油脂被煸炒得恰到好处，一点不腻，反而衬得莴苣脆嫩爽口，清甜中裹着肉香，解腻又开胃。

汤足饭饱，裴欣蔓要回去照看家裏，谢过陈禾后便先行回家，只留下丰永怡来谈生意上的事。

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