第423章 追求完美（2 / 2）

快速翻拌。

将蔬菜炒至香味散发出来之后，然后在将之前准备好的虾仁加入到锅中，加入少量的醋。

这制作的步骤也是一点都不能混乱，因为只有姜家人在后续过程中添加，烹饪出来才会保留最原始的味道。

更加鲜嫩，更加Q弹一些。

陆羽轻轻翻拌着将虾仁炒至入味之后即可出锅。

短暂的烹饪一小段时间之后，陆羽从厨房里面找来了一个长方形带有花纹比较大的一个盘子。

将料理倒在盘子里面，就这样一番操作之下这底菜方面也算是完成了。

陆羽长吸一口气，别说制作这道料理，还真是有一些小小的压。

陆羽制作完的菜之后也开始正式制作鸡翅一盘准备好了的鸡翅用清水清洗一遍之后。

在鸡翅上面改刀，轻轻划两道开始腌制，让鸡翅更加入味一些. .........

将鸡翅准备好之后少量的加入一些米酒，接着白醋生抽少量的胡椒粉撒在鸡翅上面还有至关重要的，就是一些冰糖。

腌制过程中格外需要注意一些，尤其是这冰糖，想要让它充分的腌制到鸡翅里面。

就要在腌制过程当中，隔一段时间轻轻用手抓匀鸡翅上面的调味料品。

这还是比较考验。耐心的一道工序。

陆羽。看着鸡翅在腌制着的过程当中，准备先尝一尝刚才所制作的底菜以在口感和味道方面也是要严格把关，看一看有没有什么需要修改的地方，味道有没有需要改善的地方。

陆羽找来筷子之后，加起一块胡萝卜，放到嘴中。

入口爽脆，而且味道不咸不淡，刚刚好，略微带有一丝丝的辣味，但是味道并不是非常突出。

再就是掺杂着一些其他蔬菜的清新，还粘带着一点点虾仁的味道。

总的来说就一个字，棒。

这底菜这方面制作的还是非常不错，陆羽。紧接着又品尝了一下虾仁。

制作过程当中自己倒是非常有把握的，只是不知道口感怎么样。

从卖相上来看，这虾仁确实不错。

淡淡的粉色看上去干净 爽口，虽然说经过烹饪不过烹饪过后，在颜色方面也并没有什么很大的改变。

虾仁入口之后非常Q弹。

一口下去鲜嫩多汁，不过口感方面似乎品尝着这些人，有些嫩。

如果烹饪的时间再长那么一点的话，味道估计会更好一些。

味道还不错，只是这底菜当中虾仁。这口感确实有些过于嫩。

反而突出不了虾仁，本身的味道，香味并没有完全的散发出来，这实在是有些可惜。

陆羽。看着眼前的这一盘底菜，有些犹豫。

战胜一番心理过后才决定再次将这料理倒回到锅中炒至几分钟。

时间并不会很长，而且在烹饪虾仁的过程当中并不会代表其他蔬菜过多的影响。.

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