第431章 创意凉菜（2 / 2）

，这土豆片也就腌制的有些入味。

土豆片上的胡椒粉略微处理一下，用筷子将胡椒粉轻轻掠去。

准备一些少量的淀粉，淀粉当中加入水，将淀粉略微的稀释放在一边备用。

把土豆片轻轻放到淀粉当中裹一圈。

陆羽开始热油，锅中加入一 些油之后，开火开始加热，紧接着仔细观察这油温，等到油温八成热的时候，将土豆片下入炸制一会。

因为经过腌制，所以食材才刚刚炸至一会儿，香味一瞬间全部都飘了出来。

味道实在是太香了。

有种非常清新的感觉，随后等到土豆片炸至略微金黄的状态时即可出锅。

陆羽露出料理紧接着控油之后才将这土豆片放在一边晾凉。

这样会变得更加酥脆一些。

接下来就去处理金针菇，陆羽非常迅速的爆出一些蒜将这些蒜切成蒜末。

还需要少量的姜，同样也是将姜切成末。

金针菇清洗干净之后，用热水烫一下，因为这蘑菇有些腥味。

所以还需要用一些辣椒，等到辣椒炒制出香味之后，可以起到让料理变得更加美味的作用。

接下来就是调制这一步所需要的酱料了。

姜末跟蒜末还有少量的辣椒放到锅中翻炒，将他们三种材料炒制到散发出香味之后。

另一边重新准备一个锅，开始热油，少量的油即可。

等到油热之后，将油浇到。刚才炒制的材料上面，虽然经过炒制，香味也都散发出来，不过等到这油胶在这些材料上面的时候，味道才会更加让人惊艳。

整个厨房当中都是这些食材的香味。

趁着油热趁着油热，直接浇在金针菇的上面，滋滋冒油，而且这各种颜色掺杂在一起。

浇在金针菇上面看上去也极有食欲。

“陆大哥你这是在制作着些什么？这味道也实在是太香了吧，还掺杂着辣椒的香味。”

小当家一边说着一边搓了过来，他也被这味道给吸引了。

小当家走过来之后看在这桌子上面，唯美的食材也有些震惊，还有陆羽炸制好了的土豆片用热油浇好了的金针菇，正在浸泡的粉丝想当家还真是想不到陆羽这是要制作什么料理。

陆羽转头看一眼，小当家之后，轻轻笑了一下。

“制作凉菜怎么样？没有见过这样的吧？”陆羽一边说着，再次找来，一个盘子将土豆片非常规律的摆在盘子里面。

平放在盘子里面。

这一下小当家就更看不懂了，凉菜还真没有见过这样制作的。

“好了，等一下制作出来了，就知道这料理是什么样子了，一定让你率先品尝。”

陆羽一边说着，一边开始忙碌接下来的事情。.

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